速溶性相关论文
聚丙烯酰胺“水包水”乳液是聚丙烯酰胺的一种崭新的产品形态，具有溶解分散快、固含量高、不含任何有机溶剂和表面活性剂、环境友好......
食用菌的纤维素含量高，不易1被人体吸收。作者拟研发一种速溶的菇粉调味料，其较高的纤维素含量使得其水溶性较差，故需要对其速溶......
为优化婴儿配方奶粉喷雾干燥塔内附聚造粒工艺,采用单因素试验分别研究进风温度、喷枪附聚角度、奶液质量分数和喷嘴孔径对婴儿配......
文章介绍了小分子、速溶性、速效性有机肥料的新理念，阐述了新的小分子营养理论和实践对传统理论的突破，以及其全部化学组成，并就小分......
开发利用丝胶,一方面可减少排污,保护环境；另一方面可化废为宝,提高丝胶的利用价值。将蚕丝脱胶后的丝胶经过提纯、脱色、降解......
本文重点探讨了影响甘薯全粉速溶性的问题。首先进行了润湿下沉试验和速溶性试验以确定甘薯全粉的速溶性，而后通过单因素试验对各因......
速溶性CMC由于制备的工艺过程与钻井液用CMC存在一定的差异，其溶解性能更为优良。实验通过对降滤失剂在不同钻井液体系中流变性和AP......
冷榨豆饼生产速溶豆粉，速溶性是产品的主要性能指标，在生产的全过程中，诸多影响速溶性的因素和环节；喷雾干燥是关键的环节之一，该文是在......
分析我国大豆分离蛋白生产的现状,提出要生产具有鲜明功能特性的分离蛋白,介绍了六种速溶性分离蛋白的生产方法.......
以 MC为基础材料研制速溶性高浓薄荷风味膜状食品.结果表明, MC膜的速溶性与甘油用量呈线性相关;β- CD的包埋处理对薄荷风味有明......
为了保证豆粉具有良好的溶解速度,应掌握喷雾干燥操作对于豆粉实际溶解性的影响,并能结合豆粉溶解性特点,对喷雾干燥操作涉及的各......
研究了速溶慈姑粉的生产工艺。采用L9（3^4）正交实验研究了pH值、反应温度、酶添加量与反应时间对慈姑浆可溶性糖含量的影响，酶解后经......
本研究主要利用糖化酶对红豆中淀粉的酶解作用,解决红豆粉溶解性较差的问题。采用单因素和正交实验,以粘度为指标,优化出糖化酶的......
液体肥是一种含量高、营养全面、速溶性快、杂质少、肥效快。吸收利用率高,可以冲施肥、滴灌、喷施、灌根等。它是一种速效性肥料,......
<正> 1 引言速溶豆乳粉是一种营养价值高且食用方便的高蛋白食品,质地明显优于纯豆粉,是一种新型的大豆蛋白食品,同时又可用作食品......
本研究制备的特殊用途微胶囊化粉末香精具有抗酸、碱、盐性，稳定性好，使用时具有乳化性能好，浑浊度高，速溶于水中的特性。本文根据微胶......
冻干食品这种新奇零食最近受到了不少消费者的追捧,脱去水分的蔬果还能拥有很高的营养价值,似乎这种零食没有什么缺点,真是追剧必......
本文采用氟离子选择电极法,对土壤中速溶性氟含量的测定条件及方法进行了研究。实验结果表明:用0.6mol/L的HCl于60℃水浴中浸提40m......
以线性硅油和氨基单体为原料,用碱性聚合法合成速溶性氨基硅油,由于速溶性氨基硅油分子中的氨基和羟基与水形成氢键,所以能够达到......
为了研究银杏果高值化加工技术,实现银杏产业提质增效,分别采用普通热风干燥、喷雾干燥、冷冻干燥和微波-热风组合干燥四种干燥方......
方便豆腐粉是一种加入热水后速溶,加入凝固剂后,在数min内凝固成豆腐的豆粉,在传统豆腐制作工艺中,这一过程通常需要10 h以上。通......
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通过对板栗粉湿润性、分散性和溶解性的测定，并采用正交试验设计及综合评分法对喷雾干燥工艺参数进行优化。结果表明：进口热风温度对......
【正】 活性干酵母是含水份低,并有活性而具有发面能力的酵母,称谓活性干酵母。活性干酵母的特点是保藏时间长,便利使用和方便运输......
采用喷雾干燥技术制备速溶蛋黄粉并对不同溶解程度的蛋黄粉进行特性研究。在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken试验设计结合响应......
重点探讨了影响甘薯全粉速溶性的问题。进行了润湿下沉试验和速溶性试验,以确定甘薯全粉的速溶性,通过单因素试验,研究各因素(辅料......
以绿豆为原料,采用浸泡、预煮、预冻、升华等工艺得到冻干绿豆粉,并对其粒度及粒度分布与速溶性的关系进行研究。试验结果表明,冷......
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,还富含铁、硒元素和花青素。因此,利用紫薯本身的优点,再加入......
综述固体饮料的加工技术、性质及其品质的影响因素。并对固体饮料在食品及保健品方面的研究进展做了较为详细的阐述,对国内固体饮......
草莓是一种深受人们喜爱的水果,果肉鲜嫩、酸甜适度、柔软多汁,有诱人的色泽和宜人的芳香,同时草莓具有很好的营养价值及医疗保健......
主要研究膨化米粉对红枣粉冲调性的影响,以求改良枣粉的速溶性。通过单因素和正交试验,研究了各因素(膨化米粉添加量、膨化米粉粒......
本文对果汁型团体饮料的速溶性与粒度及粒度分布的关系进行了研究。结果表明，颗粒粒度在３０目以上且含量达７６％时，用３５℃水冲溶，溶解时间在５秒以......
2002年卫生部将纳豆作为普通食品进行管理，纳豆中的有效成分纳豆激酶（Nattokinase，NK）对降低人体血液粘稠度有特殊疗效，目前市场上的NK......
通过对速溶芹菜粉干、湿法加工工艺的研究,评价了不同方法生产芹菜粉的质量。湿法加工试验结果表明:芹菜段经0.15%CaCl2溶液护色效......
以中性蛋白酶和木瓜蛋白酶复配为工具酶,以水解度为指标,通过单因素试验与响应面分析对大豆分离蛋白的酶解工艺进行优化,并添加磷......
