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全世界每年由霉菌污染导致的粮食、饲料等农作物损失难以估量。孢子是霉菌产生的一种能在恶劣的环境下保持自有传播能力的特殊生命形式。在单个孢子水平阐明其萌发过程中生物化学信息变化可为有效防控孢子传播和繁殖提供理论基础。
扫描电化学显微镜实时监测单个黄曲霉孢子葡萄糖氧化酶活性
【摘 要】
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全世界每年由霉菌污染导致的粮食、饲料等农作物损失难以估量。孢子是霉菌产生的一种能在恶劣的环境下保持自有传播能力的特殊生命形式。在单个孢子水平阐明其萌发过程中生物化学信息变化可为有效防控孢子传播和繁殖提供理论基础。
【机 构】
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中南林业科技大学 食品科学与工程学院,湖南长沙 410018;稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙 410018
【出 处】
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2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国·新疆(兵团)特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛
【发表日期】
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2016年5期
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