【摘 要】
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目的：建立保健食品中食用色淀的HPLC含量测定方法.
方法：将样品研细后溶于酸性介质中,在沸水浴中加热使色淀溶解转成色素,用聚酰胺粉吸附法提取色素,以BDS HYPERSIL C18 (4
【出 处】
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中药类保健食品研制与中医养生方法研究专题研讨会
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目的：建立保健食品中食用色淀的HPLC含量测定方法.
方法：将样品研细后溶于酸性介质中,在沸水浴中加热使色淀溶解转成色素,用聚酰胺粉吸附法提取色素,以BDS HYPERSIL C18 (4.6mm×250mm,5um)色谱柱分离后用DAD检测器检测;流动相;甲醇(A)-0.05mol/L乙酸铵溶液(B)梯度洗脱;检测波长:254nm;流速1.0ml/min;进样量为20μ L.
结果：柠檬黄色素和胭脂红色素分别在10.03～200.6 μ g/ml和10.01～200.2 μ g/ml范围内呈良好线性关系(r≥0.9999),色淀总的平均回收率为96.5％,RSD=0.71％.
结论：所建立的方法操作简便、灵敏度高、重复性好,为保健食品中食用色淀含量提供有效的质量控制,建立了新的检测方法.
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