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猪肉主要由骨骼肌组成,骨骼肌组织占整个体重的50％以上,骨骼肌生长效率直接影响产肉性状进而影响养猪业的经济效益.猪出生前形成的肌纤维数目及出生后肌纤维生长的体积直接影响产肉量.另外,饲料转化效率也是影响骨骼肌生长效率的关键因素,骨骼肌消耗机体60％的能量,降低骨骼肌代谢水平是提高猪肌肉生长效率降低产肉成本的重要途径.