【摘 要】
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药膳是祖国传统文化的瑰宝,是中华文明的奇葩,改善国民对药膳的认识,弘扬药膳文化已经刻不容缓。本文介绍了药膳的概念、起源与演变;分析了中国药膳理论研究、研究组织及学术交流
【机 构】
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贵阳中医学院基础医学院 贵阳 550002
【出 处】
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世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会
论文部分内容阅读
药膳是祖国传统文化的瑰宝,是中华文明的奇葩,改善国民对药膳的认识,弘扬药膳文化已经刻不容缓。本文介绍了药膳的概念、起源与演变;分析了中国药膳理论研究、研究组织及学术交流现状;提出药膳的推广,要以老年带动青年,以高端带动低端,以小群体带动大群体,以普及教育带动大众人群,以商业带动科研推广。
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