【摘 要】
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Alpha-Tocopheryl Ferulate with unique physiological functions and antioxidative activity was synthesized by the lipase catalyzed reaction in nonaqueous organic media.In order to match the solubility o
【机 构】
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Key Laboratory for Food Science & Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, CHINA ;
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Alpha-Tocopheryl Ferulate with unique physiological functions and antioxidative activity was synthesized by the lipase catalyzed reaction in nonaqueous organic media.In order to match the solubility of substrate in organic medium,firstly the optimum reaction substrate ethyl ferulate was synthesized by chemistry method which was chosen by observing conversiondegrees.
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