【摘 要】
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食用菌种质资源保藏方法很多，但原理基本一致，即采取相应的方法，使食用菌菌种菌丝处在代谢不活泼、生长受抑制的环境中。低温、干燥和隔绝空气是使菌丝体代谢能力降低的重要因素
【机 构】
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安徽农业大学生命科学学院,安徽合肥 230036 安徽省农业科学院园艺研究所,安徽合肥 230031
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食用菌种质资源保藏方法很多，但原理基本一致，即采取相应的方法，使食用菌菌种菌丝处在代谢不活泼、生长受抑制的环境中。低温、干燥和隔绝空气是使菌丝体代谢能力降低的重要因素。
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