纳米银及蔗糖瓶插处理对散枝香石竹切花的保鲜效应

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香石竹(Dianthus caryophyllus L.)为世界四大切花之一,广泛应用于插花和花束等装饰中。其中,多花的散枝香石竹近年来在国内外越来越受到广大消费者的青睐。不过,散枝香石竹切花采后易发生花序上小花开放率低、花瓣褪色和较快凋萎等品质劣变现象,严重影响其观赏品质和商品价值。纳米银(nano-silver,NS)作为一种粒径达纳米级、抗菌谱广、效力强而持久的抗菌材料,在医疗、建材、纺织品等领域得到广泛应用。近年来NS在切花保鲜上的应用研究也日益受到重视。另外,糖是切花生命活动的主要能量物质,采后外源补给适宜浓度的蔗糖有利于促进花朵开放和改善切花观赏品质。为此,本试验以散枝香石竹‘太子’切花品种为材料,初步探讨NS及蔗糖不同浓度组合的瓶插处理对该切花的保鲜效应。挑选发育状况基本一致、健壮、无病虫害且已达商业采收标准的‘太子’切花作为试材,在去离子水中平切茎基部使花枝长约25 cm,然后单支瓶插于以下各处理液:去离子水(对照);1、2、5 mg·L-1NS溶液;5 mg·L-1NS+2%蔗糖、5 mg·L-1NS+3%蔗糖、5 mg·L-1NS+4%蔗糖溶液;3%蔗糖。观察记录各处理切花的观赏品质和瓶插寿命,并采用扫描电镜观察瓶插期间茎末端切口处的微生物生长情况。试验在人工气候室进行,设定温度为(20±2)℃、湿度为60%±10%、光照时间为7:00—19:00,光强为12 umol·m-2·s-1。主要试验结果如下:(1)与对照相比,单用1、2、5 mg·L-1NS溶液瓶插处理均可显著延长该切花的瓶插寿命,并明显促进小花的依次开放、延缓小花衰老和改善花瓣颜色,其中以5 mg·L-1NS保鲜效果最为突出,可比对照延长瓶插寿命达4.6 d;另外,单用1、2、5 mg·L-1NS溶液瓶插处理还可明显促进多花香石竹的水分吸收,改善水分平衡值及减缓鲜样质量下降。(2)与单用5 mg·L-1NS或3%蔗糖相比,5 mg·L-1NS与2%、3%和4%蔗糖的组合处理均可显著延长该切花的瓶插寿命和改善观赏品质,其中5 mg·L-1NS+3%蔗糖与5 mg·L-1NS+4%蔗糖的瓶插处理效果相近,但优于5mg·L-1NS+2%蔗糖;另外,5 mg·L-1NS添加2%、3%和4%蔗糖的各瓶插处理还可进一步改善切花水分代谢和维持较高的鲜样质量变化。(3)扫描电镜观察显示,与对照相比,5 mg·L-1NS及5 mg·L-1NS+3%蔗糖瓶插处理可明显减少微生物在切花茎末端切口处的生长和聚集,进而减轻微生物引起的花茎木质部导管堵塞,从而可有效改善切花水分吸收与运输。
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