【摘 要】
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猪肉生产先后经历了从无到有、从肥到瘦的跨越发展。近年来随着国民经济的腾飞，人们生活从温饱向全面小康大踏步的迈进，市场异常繁荣，需求的多元化和多层次消费已经形成，人们对猪
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猪肉生产先后经历了从无到有、从肥到瘦的跨越发展。近年来随着国民经济的腾飞，人们生活从温饱向全面小康大踏步的迈进，市场异常繁荣，需求的多元化和多层次消费已经形成，人们对猪肉产品的优质安全、风味营养提出了更高更新的要求，养猪产业发展也悄然地从数量型向着数量质量并举型转变。本文介绍了良种猪现状、外种猪及其应用，浅谈了地方优良猪种与应用，探讨了良种猪的选择与应用。
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