【摘 要】
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通过红花油乙醇解反应制备脂肪酸乙酯。研究了反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量(氢氧化钠／红花油)、反应温度对红花油乙醇解反应的影响。通过单因素实验确定最佳反应条件
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州,450052
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会
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通过红花油乙醇解反应制备脂肪酸乙酯。研究了反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量(氢氧化钠／红花油)、反应温度对红花油乙醇解反应的影响。通过单因素实验确定最佳反应条件为：反应时间60min,醇油摩尔比7．5∶1,氢氧化钠用量0．5％,反应温度75℃,在此条件下产物中各组分含量为乙酯94．5％,甘三酯0．3％,甘二酯1．0％,甘一酯3．6％,脂肪酸0．6％。
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