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本文报告了国家级火炬计划项目和国家计委高技术产业化推进项目--云南酶法低聚果糖工程,在实现G型低聚果糖工程化之后,完成高纯度(P型)低聚果糖新工艺的研究情况,以人体和动物医学试验的数据,论证了低聚果糖,具有"分子结构和量效关系"均清楚的第三代保健食品的特征和效果.
高纯度低聚果糖及其在第三代保健食品和功能性乳制品中的应用
【摘 要】
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本文报告了国家级火炬计划项目和国家计委高技术产业化推进项目--云南酶法低聚果糖工程,在实现G型低聚果糖工程化之后,完成高纯度(P型)低聚果糖新工艺的研究情况,以人体和动
【机 构】
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云南健生生物科技有限公司(原云南天元健康食品有限责任公司)
【出 处】
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第三届中国乳业科技大会
【发表日期】
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2006年期
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