酶法生产L-半胱氨酸的研究概况

来源 :中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cenzijn
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近年来,以酶法合成替代用发酵法生产比较困难的氨基酸,有了显著的进步。本文叙述了微生物酶法合成L-半胱氨酸的几条工艺路线,着重介绍了微生物酶法转化DL-ATC合成L-半胱氨酸的代谢途径及其相关酶系,同时介绍了基因工程技术在L-半胱氨酸工程菌构建中的应用,并提出了敲除L-半胱氨酸脱巯基酶基因等构建L-半胱氨酸工程菌的代谢工程思路。
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