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试验旨在研究不同能量蛋白水平对育成期绿壳蛋鸡生长性能、屠体成分的影响,确定其适宜的能量和蛋白质需要量,为制定绿壳蛋鸡饲养标准及生产实践提供理论依据。选取864只体重相近的60日龄新杨绿壳蛋鸡,随机分为6组,每组4个重复,每个重复36只鸡。采用2(代谢能:11.09和11.72 MJ/kg)3(粗蛋白质:14.00%、14.50%和15.00%)因子设计试验,共设计6种饲粮饲喂绿壳蛋鸡。结果表明:饲粮蛋白水平对育成期绿壳蛋鸡平均日采食量、期末体重和平均日增重影响均不显著(P>0.05)。在低能水平下,高蛋白组期末体重和平均日采食量均最低,分别较低蛋白组和中蛋白组降低了0.99%(P>0.05)、0.87%(P>0.05)、0.79%(P>0.05)和0.12%(P>0.05),中蛋白组平均日增重略高于低蛋白组和高蛋白组(P>0.05);在高能水平下,高蛋白组平均日增重最高,平均日采食最低,平均日增重较低蛋白组和中蛋白组分别升高了0.49%(P>0.05)和0.25%(P>0.05),平均日采食量较低蛋白组和中蛋白组分别下降了1.59%(P>0.05)和1.04%(P>0.05)。但中蛋白组期末体重略低于低蛋白组和高蛋白组(P>0.05)。饲粮能量水平对育成期绿壳蛋鸡期末体重、平均日增重和平均日采食量影响差异极显著(P<0.01)。在同一蛋白水平下,高能组期末体重和平均日增重均显著高于低能组(P<0.05),高能低蛋组平均日采食量显著低于低能低蛋白组(P<0.05),高能高蛋白组平均日采食量显著低于低能高蛋白组(P<0.05),高能中蛋白组平均日采食量与低能中蛋白组差异不显著(P>0.05)。能量与蛋白的交互作用对期末体重、平均日增重和平均日采食量影响差异不显著(P>0.05)。饲粮能量和蛋白水平对育成期绿壳蛋鸡水分、粗脂肪和粗蛋白质影响均不显著(P>0.05)。随着饲粮能量水平的升高,屠体能量相应上升,其中高能低蛋组屠体能量较高能高蛋白组增加9.18%(P<0.05)。按Y=a+bx的数学模型进行一元线性回归分析,得出α和b值。其中a每为千克代谢体重的维持需要(MEm);b为增重净能折算为增重代谢能的系数,r为相关系数。单位代谢体重食入代谢能与单位代谢体重沉积代谢能的回归方程为:Y=0.53+2.41x(r=0.995,P<0.01),由此可得出育成期绿壳蛋鸡的维持代谢能为0.53 MJ/kgBW0.75,根据b值和单位活重所含的净能计算出单位增重所需的增重代谢能为18.23 MJ/kg,结合维持代谢能需要可以得出能量需要量计算公式为ME=0.53BW0.75+18.23△W(△W为平均日增重)。再由期末体重得出代谢体重平均值,结合平均日增重,平均日采食量数据即可得出育成期绿壳蛋鸡饲粮代谢能水平为11.40 MJ/kg。根据饲养试验中采食量数据及饲粮营养水平求得粗蛋白质的食入量,以各组鸡的代谢体重为自变量(x),以粗蛋白质的食入量(Y)为因变量进行回归分析,得出回归公式:Y=-5.55x+13.61(r=0.895,P<0.05)。由平均代谢体重为0.96 Kg,平均日采食量为57.32 g,根据回归公式即可得出鸡每日粗蛋白质需要量为8.28 g,再结合平均日采食量,可得出育成期新杨绿壳蛋鸡饲粮中粗蛋白质水平为14.45%。根据饲养试验和比较屠宰试验结果,按Y=a+bx的数学模型进行一元线性回归分析得出,育成期绿壳蛋鸡饲粮代谢能和粗蛋白质营养水平为:代谢能11.40 MJ/kg,粗蛋白质14.45%。