在高新技术不断发展的今天，我国的新闻传播行业正在经历着一场巨大的变革。传统媒体对舆论的影响力逐渐减弱，而以微博为代表的新媒体的触角已经探及我们生活的每一个角落，并成为舆论萌发、形成、变化乃至逐渐衰退的主要影响力。食品安全作为民生之本、社会稳定的重中之重，无疑在新媒体力量的催化下，对社会的繁荣与稳定乃至社会公民的生理及心理健康有着重要的影响。因此食品安全问题在新闻传播领域的被重视程度也不断加深。在食品安全微博舆论研究范围的界定下，专注于此的研究并不多见，但是与此领域相关联或有所交叉的论题也多见诸于政治学、产业经济学、管理学、新闻传播学等多个领域。对我国食品安全微博舆论的剖析和研究主要采用内容分析法和搜索调查法，并分为四个章节进行阐述。在绪论中描摹了食品安全舆论的国内外研究状况并对选题的研究范围进行了界定；第一章针对食品安全微博舆论在我国的分类及形成特点进行了归纳总结，并从社会群体利益、价值观和公众情绪等角度分析了影响我国食品安全微博舆论形成的主要原因；第二章着重探讨了我国食品安全微博舆论的演变。从其演变模式、演变周期和演变特征几个方面进行了分析；第三章从方法论的层面探讨对我国食品安全微博舆论的引导。首先从正负两个方面阐释了微博舆论对我国食品安全问题的影响，其次针对这些影响，对我国食品安全相关政府部门及主流媒体机构的在此社会议题下的舆论引导策略给予了意见和建议。此研究命题是在以微博为代表的新媒体技术不断发展的今天对食品安全舆论的研究的细化和深化。食品安全问题所形成的社会舆论需要在不同的媒介平台环境下讨论才有现实的指导意义。在微博平台上去探讨即是对已有的食品安全舆论研究的深化和补充。