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金枪鱼是一种远洋深海洄游型可食用鱼,肉质鲜美,营养丰富,是全球公认的绿色天然、经济价值高、保健功能强的高档海产品。在国外,尤其是在日本及欧美等国,金枪鱼广受消费者欢迎,畅销全球市场,是健康优质餐饮生活的重要组成部分。自上世纪90年代末以来,金枪鱼开始登陆国内市场,但由于饮食习惯、经济水平、消费能力等原因,人们对金枪鱼的消费需求并不旺盛。近年来,中国经济实力增强,居民生活水平和消费能力提高,尤其是在饮食观念方面,大家日益关注食品安全、健康营养甚至文化品位,金枪鱼消费量出现了快速增长,逐渐被越来越多的国内消费者所熟悉和青睐。北京市场金枪鱼销量已从2009年的2900吨增长到2013年的4400吨,销售额已从2009年的4亿元增长到2013年的7亿元,金枪鱼市场日趋活跃,市场潜力巨大。 然而,由于金枪鱼的行业特点、消费者对产品的熟悉程度、市场营销水平、宣传促销力度等因素,金枪鱼市场并没有被充分开发,一些金枪鱼生产销售企业并没有在市场拓展和产品销售上取得预期成果,在进一步发展国内金枪鱼市场和提升企业经营业绩等方面,仍感觉有较大阻力。因此,对金枪鱼企业来说,加强创新型营销策略研究,提升营销水平,是企业和行业应重视和应解决的问题。 在这个大背景下,本文运用相应的市场营销学理论,分析金枪鱼市场的营销特点,基于产供销一体化特征,以国内大型远洋水产企业——中水渔业公司为例,结合其从事金枪鱼市场营销多年的实际情况,以金枪鱼市场营销策略为对象,进行创新性和应用型研究。首先,说明研究的目的,介绍了研究的意义,提出研究的框架内容,指出了研究创新之处;其次,阐述需运用的市场营销基础理论和演化发展的新理论新思想,结合市场营销特点介绍金枪鱼市场营销的特点,对深入开展创新型营销策略研究开展理论运用;再次,是对中水渔业公司金枪鱼市场营销现状进行研究,总结市场营销经验成效,分析存在的问题;然后,分析了市场环境分析,包括宏观环境,微观环境,还引用SWOT分析,论述优劣势以及产供销一体化有点,明确SWOT战略方向;最后,在理论运用、经验总结、问题及现状分析的基础上,进行创新型营销策略研究,提出适合公司操作的营销思路、策略和方法,并建立相应的实施保障机制,同时得出研究结论。 本文旨在通过系统深入的研究,为中水渔业公司及其同类型企业,在制定金枪鱼市场营销策略,综合运用市场营销方法,不断提升市场营销水平,直至最终取得更多市场主动权,实现良好经营业绩方面提供有益参考。相信本文的研究成果,对于金枪鱼企业创新营销观念、实施新型营销策略、增强营销能力、实现营销目标,能发挥较好作用,对整个金枪鱼行业的营销层次与水平的提高也将具有积极借鉴意义。