中国茶叶主要分布在亚热带地区,亚热带红壤丘陵茶区在我国茶叶生产中占有非常重要的地位。亚热带红壤丘陵茶园土壤贫瘠,病虫草害猖獗,高温和季节性干旱经常发生,自然生态条件较差,加上施肥结构不合理,茶叶产量和品质逐年下降,经济效益日趋减少,严重制约了该地区茶叶生产的持续发展。本试验通过黑色遮阳网覆盖茶园,研究了不同遮荫程度和不同覆盖方式对茶园生态和茶叶品质的影响,对指导该区茶叶优质、安全、高效生产具有重要的理论意义和实用价值。本研究设在典型亚热带红壤丘陵茶区—湖南省长沙县金井镇中国科学院有机茶试验基地、湖南湘丰茶业有限公司飞跃茶园。试验分春、夏、秋三个季节进行,设有单层遮阳网遮荫、双层遮阳网遮荫和露地对照三个处理以及辅以夏天的直接覆盖遮荫。研究比较了不同遮荫程度对茶园生态、茶叶理化性状、茶叶加工品质和茶园的经济效益的影响。主要研究结果如下:首次在红壤丘陵茶区发现遮荫后,能够显著的降低高温干旱季节的茶园温度,日均温最大可降低5.6℃,极端高温最大可降低10.3℃,双层遮阳网的降温效果要好于单层遮阳网。遮荫后茶园的环境改善,昆虫数量有不同程度的增加。遮荫后,茶叶茶多酚、粗纤维含量减少,相比对照,茶多酚最高减少13.45%,粗纤维最多减少56.4%;叶绿素、咖啡碱、氨基酸含量增加,相比对照,三者的增加最大值分别为40.65%、18.80%和15.94%。故遮荫后茶叶的持嫩性增加、苦涩味减少、鲜爽度提高,颜色较对照绿,绿茶的品质得到提高。首次提出双层遮阳网的品质提高效果要好于对照和单层遮阳网。遮荫后,茶叶的产量略有下降,但其经济效益提高。综合考虑茶园遮荫后产量、品质平衡的前提下,首次提出遮荫时间,春天以遮荫6天、夏天遮荫8天、秋天遮荫6天效果为好。