改革开放以来,我国农村地区所实行的家庭联产承包责任制度赋予了农民充分的自主权,调动了广大农民从事农业生产的积极性,也为保障粮食安全发挥了不可替代的作用。然而,近年来伴随着我国户籍制度的逐渐放开以及工业化、城镇化的迅速推进,越来越多的农民为了追求货币收入的最大化相继逃离农村,涌入城市,造成了农村地区出现了大范围的“抛荒”和“隐性抛荒”现象,家庭联产承包责任制的制度红利正在逐渐消失。基于此,中央及各级地方政府相继出台了一系列惠农政策鼓励农民种粮,扶持新型农业经营主体的发展,推进农业规模化经营以保障粮食安全。种粮大户群体正是在这一社会背景下出现的,他们的出现标志着农业经营方式的转变,也体现了农业生产力发展方向。目前,国内学者对于传统农户经营行为、种粮意愿以及对惠农政策的效果评估的研究较多,但针对种粮大户的研究略显不足。在粮食安全的背景下,深入剖析种粮大户的生产经营过程,对规范种粮大户经营行为,提高粮食产量和规模种粮收益都具有非常重要的现实意义。本文以华中师范大学中国农村研究院“百村观察”项目为依托,运用“理论梳理——个案导入——过程描述——分析解释——提出政策建议”的研究路径。以湖南省祁东县波丰村种粮大户为研究对象,运用个案实证的研究方法对种粮大户早稻生产产前—产中—产后的经营过程展开历时性铺陈。文章最后总结揭示了种粮大户在整个生产过程中所面临的烦恼,并对现阶段发展粮食规模经营所需条件提出思考。