【摘 要】
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该文利用κ-卡拉胶-磨芋多糖复配胶固定化啤酒酵母细胞生物合成核苷三磷酸.首先研究了固定化细胞的制备.当魔宇多糖和κ-卡拉胶的配比为1:4时,复配胶的强度、粘弹性和持水性
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该文利用κ-卡拉胶-磨芋多糖复配胶固定化啤酒酵母细胞生物合成核苷三磷酸.首先研究了固定化细胞的制备.当魔宇多糖和κ-卡拉胶的配比为1:4时,复配胶的强度、粘弹性和持水性等性能达到最佳.4﹪复配胶包埋50~55﹪的啤酒酵母细胞制备成的固定化颗粒经0.5﹪戊二醛交联1hr,在-30℃保存后具有较高的磷酸化活性.其次,利用κ-卡拉胶-磨芋多糖复配胶固定化酵母由AR生产ATP的研究.运用HPLC对AR磷酸化过程进行了分析,以及用琼脂糖平板电泳法对其工艺条件进行了优化.固定化反应过程中,FDP的分析测定结果表明:AR磷酸化与积累的FDP分解相偶联.研究了固定化细胞反应中ATP的代谢稳定性与初始葡萄糖和磷酸盐缓冲液浓度的关系及FDP作为直接能源对固定化反应中AR磷酸化的影响.最后,利用κ-卡拉胶-磨宇多糖复配胶固定化酵母由核苷一磷酸生产核苷三磷酸的研究.
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