小分子伴侣GroEL（191-345）是分子伴侣GroEL顶端区域氨基酸残基191-345的片断，它能够显著提高基因工程蛋白如蝎毒Cn5、亲环蛋白A和吲哚3-甘油磷酸合成酶的复性效率，具有广阔的应用前景。为深入研究小分子伴侣协助蛋白质复性的机理，提高包涵体的复性收率，本文将小分子伴侣质粒成功转化后，对小分子伴侣培养条件进行了优化、并将纯化后的小分子伴侣初步应用于重组蛋白的体外复性之中。 首先根据载体的特性，我们选择了大肠杆菌BL21作为宿主细胞。在将质粒导入大肠杆菌后，根据小分子伴侣的分子量18kDa和其六聚组氨酸尾能够亲和吸附到Ni-NTA的特性进行了初步鉴定，并根据小分子伴侣表达量的大小选定了菌种。 然后对培养基的种类、组成和培养条件中各项主要因素进行了考察。在基本培养基的选择时，发现携带小分子伴侣基因的工程菌在含有无机盐和碳源的M9培养基中培养能够显著提高小分子伴侣的表达量，在确定M9为基本培养基之后，对其主要成分进行了优化，同时，考察了发酵温度、供氧量、诱导条件等对目标蛋白表达量的影响，在摇瓶培养中将发酵产量提高到了556.3mg／L。 在转速为6000rpm的条件下收集发酵液中的细胞，用缓冲液将其重新悬浮后，超声波破碎，离心取上清，根据小分子伴侣N末端的His₆-Tag的特性进行了Ni-NTA亲和层析。在层析过程中，对其吸附和洗脱进行了咪唑梯度的考察，实现了一步纯化。纯化后的产品用凝胶层析进行了纯度检测，并用MALDI-TOF-MS验证了纯化后产品的分子量18kDa。 最后以基因工程药物重组人IFN-γ作为底物蛋白，对游离小分子伴侣协助蛋白质复性过程中的主要影响因素进行了初步探讨，结果表明IFN-γ在最终浓度为0.22mg／ml的稀释复性中，加入摩尔量为5倍的游离小分子伴侣，可以使其复性效率提高将近10倍，该方法进而可应用于其它基因工程产物及抗体、疫苗等的复性之中。