中国现代化牛肉产业起步于20世纪80年代,经过近三十年的发展,目前在产业供应链体系、产品行业标准、质量管理体系、生产检测设备、人力资源等方面已经具备相当实力。目前,中国牛肉生产企业之间竞争十分激烈,激烈的市场竞争不仅造成行业平均利润水平不断下降,而且直接导致了牛肉生产企业频繁的优胜劣汰。随着中国牛肉行业的快速发展,作为国有中型企业的山东HL食品公司正面临前所未有的机会。同时,该公司也处于西北、东北等发达肉牛养殖地区的大型牛肉生产企业的威胁之中。对山东HL食品公司而言,怎样有效的把握目前的机遇,确定公司的竞争优势地位,成为公司目前迫切需要解决的课题。本文以研究山东HL食品公司为切入点,在综述相关竞争战略理论的基础上,先后分析了山东HL食品公司所面临的宏观环境、行业环境、自然资源状况等外部环境和企业的内部条件,同时对该公司与主要竞争对手的相对竞争优势作了比较分析。在对竞争环境分析后,作者拟定了山东HL食品公司的战略目标定位,结合行业特征制订了该公司的竞争战略,即HL公司应以低成本竞争战略为主,差异化战略为辅,纵向一体化战略应与上述两种战略配合,近期以创造条件为一体化准备的企业竞争战略。文章最后提出了如何提升企业核心竞争能力的一组方案和措施。本论文综合运用了管理学和经营战略管理理论中的波特的五力模型、PEST分析法、SWOT分析法等行业竞争和战略理论,以及企业的核心竞争力理论来研究HL公司的竞争战略,力求理论联系实际,重视竞争战略方案的可操作性。作者希望本文的研究成果能对山东HL食品公司获取竞争优势提供帮助,甚至对牛肉行业的发展也有一定的借鉴意义。