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萝卜（Raphanus sativus L.）是一种深受人们喜爱的半耐寒蔬菜，在越夏栽培过程中，幼苗经常受到夏季高温的影响，生产上易造成大幅度减产甚至局部绝产。研究表明，水杨酸（SalicylicAcid，SA）和茉莉酸（JasmonicAcid，JA）在一定程度上可提高植物的抗逆能力，缓解逆境胁迫。因此，开展适合越夏栽培的萝卜品种筛选及SA、JA提高萝卜耐热性机理研究，对指导萝卜越夏生产具有重要的理论和实践意义。本试验在现有萝卜品种（山东省农科院蔬菜研究所提供）基础上，首先对不同萝卜品种耐热性进行分级鉴定；然后选择耐热性不同的萝卜品种，研究其对高温胁迫的生理响应，探讨耐热性机理差异；同时，通过外施水杨酸和茉莉酸，探讨两种外源物质预处理下，高温胁迫对萝卜幼苗生理生化指标的影响，以期为缓解萝卜高温热害奠定理论基础及开辟新的途径。主要研究结果如下：1、高温处理后，电解质渗漏率和热害指数均能较好地反映萝卜品种间耐热性差异，电解质渗漏率和热害指数结果较一致，与萝卜耐热性呈负相关。供试萝卜品种中，‘乌兹别克冬萝卜’幼苗的电解质渗漏率和热害指数均最高，‘夏米岛’幼苗的电解质渗漏率和热害指数最低。以此为衡量标准，‘乌兹别克冬萝卜’对高温胁迫最敏感，而‘夏米岛’耐热性最强。2、高温胁迫下，耐热品种‘夏米岛’的电解质渗漏率、MDA、IAA和GA含量、POD和APX活性均低于热敏感品种‘乌兹别克冬萝卜’，可溶性糖、脯氨酸和SA含量、SOD和CAT活性及渗透势降低幅度均高于‘乌兹别克冬萝卜’。恢复处理4d后，‘夏米岛’叶片中电解质渗漏率和MDA含量基本恢复至处理前水平，‘乌兹别克冬萝卜’显著高于处理前。以上结果表明，耐热品种主要是通过降低电解质渗漏率和MDA的升高幅度，积累可溶性糖和脯氨酸等渗透调节物质，降低渗透势，提高SOD活性和SA等激素含量来避免高温热害。3、高温胁迫下，外源添加50150μmol·L-1SA均能降低萝卜幼苗叶片电解质渗漏率，提高可溶性糖和脯氨酸含量，以75μmol·L-1效果最明显。75μmol·L-1SA预处理幼苗后，随高温时间延长，萝卜幼苗叶片中可溶性糖和脯氨酸含量逐渐升高，SOD、CAT和APX活性、ABA和SA含量显著高于同期对照，而电解质渗漏率、MDA、IAA和GA含量显著低于同期对照。恢复处理后，SA预处理萝卜幼苗中SOD、CAT和APX活性均高于对照。以上结果表明，适当浓度的外源SA不仅可通过降低高温胁迫下细胞电解质的渗出和膜脂过氧化产物MDA含量、增加渗透调节物质和抑制生长类激素含量、提高抗氧化酶活性等来提高萝卜幼苗对高温胁迫的抵抗能力，还可提高恢复阶段萝卜幼苗中抗氧化酶活性，使萝卜快速恢复生长。4、外源添加JA(25100μmol·L-1)预处理萝卜幼苗，在高温胁迫下也能不同程度地降低萝卜幼苗叶片中电解质渗漏率，增加脯氨酸和可溶性糖含量，其中以75μmol·L-1JA预处理对缓解萝卜幼苗高温热害效果最好。此外，高温胁迫下，75μmol·L-1JA预处理的萝卜幼苗叶片中抗氧化酶活性、SA和ABA含量显著高于CK，而MDA、IAA和GA含量显著低于CK。恢复处理后，JA预处理萝卜幼苗中各激素含量均高于CK，说明萝卜受胁迫后，JA能通过快速积累相关激素，使植物快速恢复正常生长。综上所述，JA主要是通过缓解电解质渗漏率和MDA的上升速度，促进可溶性糖和脯氨酸积累，降低渗透势及提高抗氧化酶酶活性和相关激素含量等来提高萝卜幼苗的耐热性。