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本论文通过对茄尼醇原有工艺的改良或创新最终建立了一种低成本、高得率、高纯度、无污染的茄尼醇生产绿色新工艺，选用马铃薯茎叶作为原料，采用匀浆萃取、脂肪酶水解，对射流空化等技术对马铃薯茎叶中的茄尼醇进行高效提取，再通过对射流空化液液萃取、聚酰胺固相萃取、连续中压柱层析、重结晶等方法进一步纯化茄尼醇，制备出90％以上的茄尼醇精品。通过小试及中间放大试验确定了如下工艺条件：1、最佳提取工艺通过对比茄科植物马铃薯、茄子、番茄、辣椒茎叶以及烟叶中茄尼醇含量的