鹤庆县商务和市场监督管理局负责鹤庆县辖区内食品小作坊和食品摊贩监管工作和食品生产经营活动监督管理。鹤庆县国土面积2395平方千米,全县辖7镇2乡,面临着数量多、分布不均匀、分散和监管不到位的情况,依靠现阶段的人工监管和监管信息系统简单应用,存在着检查任性、执法扰民等问题,影响了工作效率和监管效率,无法及时处理相关许可、备案业务和“双随机、一公开”监管业务。为了能够更好的服务于食品经营者以及工作人员,信息化、系统化的研究、分析和设计鹤庆县食品小作坊和食品摊贩监管信息系统显得尤为迫切,将有效提高监管水平和监管效率,减少人工造成的失误和错误,节约行政成本,极大的提升鹤庆县食品小作坊和食品摊贩的食品安全监管水平。本文采用面向对象的方法,首先介绍鹤庆县食品小作坊和食品摊贩监管信息系统的研究项目背景,以鹤庆县和鹤庆县商务和市场监督管理局为调研对象,分析了国内外食品小作坊和食品摊贩监管信息系统的研究现状,使用UML对系统开发建立模型。随后从监管信息系统业务流程分析、监管信息系统功能分析与设计、监管信息系统总体设计和监管信息系统功能模块设计四个主要内容来进行分析与设计。对原有业务进行研究分析和优化调整,并对监管业务进行了分析和设计;设计了监管信息系统的用例图,结合实际应用对用例进行描述;设计各个模块涉及的缩略类图,并对主要功能进行类图设计;设计监管信息系统各个实体类之间的关系,并设计涉及的实体关系图及设计监管信息系统的重要数据库表,最后对监管信息系统的关键功能进行算法的简要分析。在监管信息系统的简要设计中,对监管信息系统完成了总体设计与功能模块设计,食品生产加工小作坊和食品摊贩监管中实现了许可管理、备案管理、“双随机、一公开”监管管理和基础数据管理等。论文的最后对监管信息系统下一步的需要弥补的不足进行分析。