葡萄作为人们最喜爱的水果之一,不仅具有很高的营养价值譬如含有我们人体所需要的一些微量元素钙、铁等,以其为原料制成的一些产品如葡萄汁、葡萄干、葡萄酒等也都受到人们的一致喜爱,并且日渐成为食品行业的新贵。我国南方地区由于其气候的限制,在以往都被认为是不适于葡萄生长的地区。然而,随着葡萄生产技术的创新、设施栽培的发展,南方地区葡萄的栽培面积越来越大,相反,北方地区的面积正在逐年缩减。本次的调查地公安县隶属于湖北省荆州市,是南方葡萄栽培的代表地之一。是湖北省葡萄产业发展的重要地区。因此,研究公安县葡萄栽培现状,针对公安县葡萄产业发展存在的主要问题,提出发展对策,对于发挥公安县地区优势,调整产业结构,增加农民收入,推动农村经济发展具有重要的意义。本文选择公安县做调查,分析了公安县葡萄产业政策和栽培技术现状,认为：在品种配置方面太过单一,上市时间大都集中在7月份,使得销售压力过大,抵御市场的风险能力较弱；栽培面积发展过快,使得苗木的需求量过大,只能高价从浙江等地购买,价格高、质量没有保障；冷库预冷设备缺乏,以葡萄为原料的相关产业的不足,使得葡萄的销售期较短,而且只能鲜售；缺乏统一的生产技术标准,在绿色要求上达不到国家的标准。针对公安县葡萄产业存在的主要问题,提出以下对策：1.坚持区域化布局,建设优质葡萄板块。增加葡萄品种、大力推进特色化,加快设施化栽培,建立葡萄标准园。2.坚持标准化管理,打造绿色无公害葡萄。统一技术管理,增强食品安全意识,实行标准化生产,严格控制农业投入品的使用,保证农残不超标。3.坚持市场化运作,拓宽葡萄销售市场。目的是扩大公安县葡萄的品牌影响力,降低销售压力。4.坚持产业化发展,延长葡萄产业链条。形成完整的葡萄产业链条,拓展观光农业,将第一产业和第三产业有机融合,提升经济效益。5.坚持设施化栽培,确保有机化果园。设施栽培是一种集资金、技术和劳动力为一体的新兴产业。总体来说,湖北公安县的气候还是比较适宜大面积发展葡萄产业,但由于其高温高湿的条件,在品种的选育和生产技术上都要有一套适合自己的模式。发展过程中,总体方向上要注重品种的更新,品质的加强,规范化的栽培以及建立起“协会+基地+农户”的运作模式。在保证原有的生产能力的前体下,在育种育苗、育种育苗、设施栽培、土壤改良、技术政策支持等新的领域要加大研究份额。