盘点近几年的各种新闻事件，“食品安全”毫无疑问是一个无法规避的问题，并且已经逐渐演变成为一个社会热点问题。连续几年出现的重大食品安全事故，已经对消费者造成了巨大的伤害，同时也再一次警示食品企业，到底应该怎样做才能让消费者对食品恢复信心。答案很明显，企业只有做到信息透明，才能取得长足发展，一个“神秘”的企业，注定是不被消费者信任的，缺失了消费者信任的基础，发展就更无从谈起。为了进一步加强对我国上市公司的信息披露行为的监管力度，促进其信息披露质量的改善，我国相关部门先后颁布了多部法律法规及相关规章制度，以使其经营管理变得更加透明。有效的信息披露可以为上市公司树立良好形象，从而帮助企业及时筹措大量发展资金，除此之外，它还能更好地体现证券市场的“三公”原则，将投资者与经营者之间的信息不对称程度尽可能降低，使得投资者作出明智的投资决策，保障其合法权益，为金融市场的长久发展打下坚实的基础。如今，构建一套全面的信息披露评价指标体系，对我国食品行业上市公司信息披露情况进行深入探究，已成为一项重要课题。通过此评价体系，对我国食品行业上市公司信息披露的水平进行评价，不论对公司的自我监管，还是投资者作出明智的投资决策均具有重要的现实意义。本文在总结相关学者研究结果的基础上，针对我国国情，构建了符合我国实际情况的食品行业上市公司信息披露评价指标体系。最后，通过对企业的实证研究，揭示了该评价体系的合理性，并相应地提出了对策和建议。