日粮peNDF水平对山羊生产性能、能量代谢及瘤胃微生物群落结构的影响

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物理有效中性洗涤纤维(Physically effective neutral detergent fiber,peNDF)衡量了纤维的物理性质、刺激动物反刍的能力以及在瘤胃中的存留时间,对饲料原料的价值评定有了更深一步的考虑。反刍动物相比于其他草食动物如兔、马等更能高效地利用植物中的纤维作为自身能量来源,过去关于研究多集中在探究不同精粗比、草料切割长度或peNDF含量对反刍动物采食行为和生长发育、养分利用或是奶牛乳品质的影响,目前关于peNDF对反刍动物能量代谢、甲烷排放、以及瘤胃微生物群落结构影响还缺少较为系统性的研究。本试验为单因子试验设计,选用30只4月龄乐至黑山羊(公羊),采用完全随机区组设计分五个处理组,探寻日粮组成一致的情况下,山羊日粮中粗饲料不同切割或粉碎程度(切割7cm、切割4cm、切割1cm、过5mm筛和过1mm筛,peNDF1.18含量分别为33.0%,29.9%,28.1%,26.5%和24.8%)对其生长性能、营养物质消化、甲烷排放和能量代谢的影响,并利用高通量测序技术检测山羊瘤胃中微生物群落结构差异来探究日粮peNDF含量对反刍动物瘤胃微生物的影响。试验预饲期14天,正试期30天,试验结果如下:(1)日粮peNDF1.18水平过高或者过低都会显著降低山羊的生产性能和营养物质表观消化率(P<0.05)。本试验中日粮peNDF1.18水平为26.5%(草料粉碎过5mm筛)时山羊采食量和日增重达到最大,分别为831g/d,98.5 g/d,本试验中28.1%组(草料切割1cm)养分表观消化率最高。(2)日粮peNDF1.18水平会影响山羊每天甲烷排放量(P<0.05),但是对甲烷能占总能、消化能、代谢能比例没有影响。且日粮peNDF1.18水平会显著影响山羊能量代谢效率,本试验中28.1%组(草料切割1cm)ME/GE最高,为68.7%。(3)日粮peNDF含量对山羊瘤胃pH、TVFA、丙酸、丁酸以及乙丙比没有显着影响(P>0.05),但会影响山羊瘤胃乙酸占总脂肪酸比例、氨态氮和微生物蛋白浓度(P<0.05)。peNDF1.18含量降低,瘤胃乙酸比例增加,微生物蛋白浓度降低。(4)降低日粮peNDF1.18水平,山羊瘤胃中拟杆菌门和Prevotella 1、Ruminococcus2属相对丰度升高,厚壁菌门和Ruminococcaceae NK4A214 gut group、Ruminococcaceae UCG-005、Butyrivibrio 2、Clostridium sensu stricto 1、Pirellulaceae属相对丰度降低,各处理组间细菌群落结构差异显著,33.0%处理组产甲烷菌组成与其他四组差异显著。(5)Prevotella 1,Bacteroidales,Rikenellaceae RC9 gut group,Muribaculaceae是具有高丰度值且与微生物功能密切相关的微生物,它们可能是研究瘤胃微生物群落功能的关键细菌。结论:过高或者过低的日粮peNDF水平会降低山羊生产性能、养分表观消化率和能量代谢效率,但对瘤胃发酵参数影响较弱。随着日粮peNDF水平降低,拟杆菌门、Prevotella 1相对丰度升高,厚壁菌门、瘤胃球菌相对丰度下降,各处理组间细菌群落结构差异显著。在本次试验条件下,根据生产性能和养分消化率推荐山羊最适peNDF1.18水平在26.528.1%之间。
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