甘肃省出口蔬菜及其制品安全风险防控体系优化研究

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蔬菜及其制品安全作为食品安全的基础和源头之一,是践行“从农田到餐桌”食品安全理念的第一步。近年来,在我国“一带一路”倡议下,甘肃省蔬菜及其制品出口迎来了新的发展机遇。但机遇与挑战并存,就甘肃省出口蔬菜及其制品安全风险防控体系现状而言,从监管主体、监管人员、监管客体、风险防控制度到风险防控过程,蔬菜及其制品出口安全风险无处不在。尤其面对当前新冠肺炎疫情肆虐全球、中美贸易摩擦不断升级的现实情况,甘肃省蔬菜及其制品出口更加困难。为进一步优化当前甘肃省出口蔬菜及其制品安全风险防控体系,提升其风险应对能力,促进甘肃省出口蔬菜及其制品行业健康发展,需要了解甘肃省出口蔬菜及其制品安全风险防控体系现状是什么情况,存在哪些问题,以降低甘肃省蔬菜及其制品出口风险,维护甘肃省出口蔬菜及其制品国际形象。本文依据风险管理理论和食品供应链管理理论,结合甘肃省出口蔬菜及其制品安全风险防控体系现状,运用问卷调查法和访谈法,收集该风控体系存在的问题,并最终形成对监管主体、监管人员、监管客体、风险防控制度和风险防控流程的优化措施。
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