【摘 要】
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该文研究液体深层发酵法生产灰树花菌体和胞外多糖的各种条件.确定了合理的初始碳源、氮源、无机离子、生长因子的浓度;正交实验表明最佳的营养条件为葡萄糖3﹪、蛋白胨0.5﹪、磷
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该文研究液体深层发酵法生产灰树花菌体和胞外多糖的各种条件.确定了合理的初始碳源、氮源、无机离子、生长因子的浓度;正交实验表明最佳的营养条件为葡萄糖3﹪、蛋白胨0.5﹪、磷酸二氢钾0.4﹪、玉米浆1.5﹪;最佳的培养条件为接种量5~10﹪、装液量100ml/500ml;旋转式摇床转速为150rpm,25℃.对灰树花的分批发酵进行的研究表明灰树花的生长不同于细菌,存在着快速生长期但没有对数生长期.发酵过程中的pH稳定下降.胞外多糖的生长与菌体生长相关.控制不同搅拌转速的发酵研究表明,高转速对灰树花发酵不利,适宜的转速为100rpm.控制不同pH值的发酵研究表明最有利于灰树花菌体生长pH值与最有利灰树花胞外多糖的pH值并不相同,当控制pH4.5时最有利菌体的生长,此时菌体干重是13.6g/L,当控制pH3.5时最有利胞外多糖的生产,此时的胞外多糖是1.26g/L;分别比自然分批发酵时提高19.3﹪和24.8﹪.蛋白酶法和Sevage法去除多糖中杂蛋白质的效果均不显著,而且Sevage法去除蛋白质时会使多糖损失较多.而用2﹪的三氯乙酸可以较好地去除蛋白质.
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