【摘 要】
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目的:高尿酸血症是指尿酸在人体内的代谢产生和消耗排泄之间存在不平衡导致其积累从而引起的一系列病理症状,是全球普遍存在的公共卫生问题。国内外目前缺少对膳食维生素A原摄入与高尿酸血症的关联进行探讨的研究。本研究旨在探索总维生素A原、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素摄入及其蔬菜源性摄入和水果源性摄入与高尿酸血症之间的关联,并据此为高尿酸血症的防控提供膳食指导。研究方法:（1）研究对象:来自于“东北区域自然人群
【基金项目】
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科技部国家重点研发计划（NO.2017YFC0907402）；
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目的:高尿酸血症是指尿酸在人体内的代谢产生和消耗排泄之间存在不平衡导致其积累从而引起的一系列病理症状,是全球普遍存在的公共卫生问题。国内外目前缺少对膳食维生素A原摄入与高尿酸血症的关联进行探讨的研究。本研究旨在探索总维生素A原、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素摄入及其蔬菜源性摄入和水果源性摄入与高尿酸血症之间的关联,并据此为高尿酸血症的防控提供膳食指导。研究方法:（1）研究对象:来自于“东北区域自然人群队列研究”课题子队列“汉满社区队列”,队列于2018年9月至2019年12月在辽宁省沈阳市和抚顺市进行调查纳入;（2）调查内容:对调查人群按照预制的纳入排除标准进行筛选,通过问卷调查,体格测量以及生化检查的方式对研究对象的人口学特征、饮食史、生活方式、血液检查等结果进行数据采集;（3）统计分析:将入组研究对象分为高尿酸血症人群和非高尿酸血症人群,通过采用t检验,秩和检验和卡方检验分析两组人群的基线特征差异,采用多因素logistic回归模型研究维生素A原摄入及其蔬菜源性和水果源性摄入与高尿酸血症之间的关系,并将研究人群按性别、年龄、身体质量指数进行分组后进行分层分析。结果:本研究是基于“汉满社区队列”展开的横断面研究,经筛选后,共纳入9824人,其中高尿酸血症患者1788名,总患病率为18.20%（男性患病率:27.60%,女性患病率:13.83%）。在调整多种混杂因素的情况下进行多因素logistic回归,结果显示:总α-胡萝卜素摄入的增加可能与高尿酸血症风险的降低有关,与最低分位组（Q1）相比,总α-胡萝卜素摄入的最高分位组（Q4）的相对危险度（Odds ratio,OR）和95%置信区间（Confidence interval,CI）为0.80（0.67-0.96）。经分层分析可知:在50-59岁组人群和超重人群中,增加α-胡萝卜素摄入可能与高尿酸血症风险的降低有关,与最低分位组（Q1）相比,α-胡萝卜素摄入的最高分位组（Q4）的OR（95%CI）分别为0.65（0.46-0.89）,0.72（0.54-0.97）。结论:增加α-胡萝卜素的摄入可能与高尿酸血症的发生风险的降低有关,该研究为高尿酸血症的膳食指南提供了一定的参考,但仍然需要进行前瞻性队列研究或者随机对照研究来进一步验证和探讨。
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