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低出生重仔猪断奶时体重较低,断奶后存在生长抑制和健康问题。集约化养殖条件下,低出生重仔猪的存活及生长性能严重影响规模化生产、全进全出和屠宰性能。因此,针对低出生重仔猪的营养策略有待研究,本论文研究重点从蛋白和油脂的来源角度,探讨了血浆蛋白粉、亚麻籽油等优质蛋白和油脂对低出生重仔猪断奶后生长性能、免疫功能及肠道健康的影响。试验一不同来源蛋白对低出生重仔猪断奶后生长性能、免疫功能及肠道健康的影响本试验旨在探究大豆浓缩蛋白(Soybean protein concentrate,SPC)或血浆蛋白粉(Spray-dried plasma protein,SDPP)两种不同来源蛋白对低出生重仔猪断奶后生长性能、氧化应激、免疫功能及肠道健康的影响。试验采用2×2因子设计,分别选择低出生体重仔猪(Low Birth Weight,LBW;1.09±0.01kg)和正常出生体重猪(Normal Birth Weight,NBW;1.58±0.02kg)各18头,23±1日龄断奶,断奶后分别饲喂含5%的大豆浓缩蛋白或4.18%的血浆蛋白粉的日粮,每个处理9个重复,每个重复1头仔猪,试验期14天。结果表明:LBW仔猪断奶后各阶段体重、ADFI和全期ADG显著低于NBW仔猪(p<0.05),背最长肌和腰大肌的相对重量显著降低(P<0.05)。断奶2天LBW仔猪血浆肌酐(CREA)和游离脂肪酸(NEFA)显著升高(P<0.05),断奶时和断奶2天血浆生长激素(GH)、断奶7天胰岛素样生长因子-1(IGF-1)显著降低(P<0.05)。同时,LBW仔猪外周血T淋巴细胞CD3+、CD3+CD4+、CD3+CD8+、CD3+CD4+/CD3+CD8+和血浆中补体C3含量显著降低(P<0.05)。LBW仔猪氧化应激严重,断奶7天血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低,断奶14天血浆丙二醛(MDA)含量显著升高。同时,结肠食糜普雷沃氏菌属的含量显著降低(P<0.05)。但是饲喂SDPP的日粮,显著提高仔猪试验第二周和全期ADG(P<0.05),显著降低试验各阶段的腹泻指数(P<0.05),同时提高背最长肌和肝脏的相对重量(P<0.05)。SDPP仔猪断奶后断奶后2天,血浆CREA和UREA显著降低(P<0.05)。SDPP改善肠道形态和氧化应激,饲喂SDPP的仔猪回肠绒毛高度显著升高,显著升高血浆中GSH-Px活性(P<0.05)。SDPP改善仔猪肠道微生物菌群结构和其代谢产物,结肠食糜中乳酸杆菌等菌属显著升高(P<0.05),而大肠杆菌和拟杆菌等均属显著降低(P<0.05),显著提高结肠食糜乙酸、丙酸和丁酸的浓度(P<0.05)。试验二不同来源油脂对低出生重仔猪断奶后生长性能、免疫功能及肠道健康的影响本试验在试验一的基础上探究大豆油(Soybean Oil,SO)或亚麻籽油(Flaxseed Oil,FO)两种不同来源的油脂对低出生重仔猪断奶后生长性能、免疫功能及肠道健康的影响。试验采用2×2因子设计,分别选取40头LBW仔猪(1.14±0.03 kg)和40头NBW仔猪(1.50±0.02 kg),21±1日龄断奶,断奶后分别饲喂含4%大豆油或4%亚麻籽油的日粮,每个处理共10个重复,每个重复2头仔猪,试验期21天。结果表明:LBW仔猪试验各阶段体重均低于NBW仔猪(P<0.05),试验第三周ADFI显著降低(P<0.05),试验全期ADFI有降低的趋势(P=0.077),心脏和肝脏的相对重显著升高(P<0.05)。低出生重影响仔猪的饲料的消化率,LBW仔猪粗蛋白、能量和干物质消化率显著降低(P<0.05),同时LBW仔猪回肠绒毛高度有降低趋势(P=0.087);饲喂FO对仔猪增重无显著影响,但显著降低试验第二周、第三周和试验全期腹泻指数(P<0.05),增加仔猪血浆中Ig G含量和外周血中CD3+CD8+T淋巴细胞亚群的比例(P<0.05),降低回肠粘膜IL-6的含量(P<0.05),降低回肠组织炎症相关基因My D88、NF-k B、TNF-α、IL-10的表达(P<0.05),提高紧密连接蛋白Claudin-1和ZO-1的基因表达(P<0.05)。进一步研究发现,饲喂FO改变肠道粘膜脂肪酸比例C18:3n3、C20:3n3、C22:6n3和总n-3PUFA含量显著升高,而总n-6/n-3PUFA比例显著降低(P<0.05),提高结肠放线菌门相对丰度(P<0.05),降低螺旋体菌相对丰度(P<0.05);提高双歧杆菌属和Blautia菌属相对丰度(P<0.05)。综上所述:低出生体重显著降低仔猪断奶后的体重、生长速率和饲料消化率,增加氧化应激和免疫系统的激活。而饲喂SDPP可以显著提高LBW仔猪的生长性能,改善腹泻指数、肠道形态、氧化应激和肠道微生物及食糜挥发性脂肪酸含量。进一步研究也发现,饲喂FO可降低仔猪腹泻及肠道炎症,改善肠道菌群结构,增加肠道紧密连接蛋白基因表达。