论文首先研究了我国生猪生产、生猪流通服务体系和我国生猪进出口情况，研究发现我国品种很多，但多为脂肪型猪，与国外生猪质量有一定差距；我国生猪流通还是存在着信息不对称的问题，处于一种“小流通”状态，很大程度上提高了生猪生产的成本。在全面分析生猪现货市场的基础上，对生猪价格的影响因素进行了测定，结果表明：生猪生产成本对生猪价格影响显著，而且成正相关关系，回归系数为1.149；生猪出栏量对生猪价格波动有一定的影响，系数为负，回归系数为—0.016；国家宏观政策对生猪价格的影响非常显著，一方面国家通过制定有关价格政策直接导致生猪价格的上涨或下跌；另一方面，国家制定的宏观政策通过影响生猪生产成本和生猪出栏数的变化，间接影响生猪价格。另外，对我国生猪价格波动周期性做了实证研究，研究结果表明：我国生猪生产有着明显的周期性，生猪价格会受到上个月、一年前、19个月前的价格影响，前两者对当月价格的影响都是正向的，后者对当月价格的影响是负向的，研究结果还表明我国生猪价格波动周期为38个月。利用灰色GM(1，1)模型对我国未来生猪产量进行了预测。2006年至2010年的生猪产量预测值分别为67725万头、71153万头、74754万头、78538万头和82513万头。未来5年的生猪产量平均预测增长率约为5％，大于2000～2003年的平均增长率3.9％。在此基础上，发现我国生猪产量增长率与玉米产量增长率之间存在着单向的因果关系。在期货市场方面，论文首先对期货市场的本质经济功能进行了研究，同时运用比较研究方法对我国推出生猪期货品种后的生猪市场效率做了实证研究，发现如果减少我国生猪5％(不考虑通货膨胀的情况下)的价格波动，则生猪行业提高的效率超过245亿元，相当于2001年我国国内生产总值(95933.3亿元)的0.26％。其次，对国外生猪期货发展历程、交割制度、期货标的物的标准进行了全面的研究；然后对在我国推出生猪期货品种的合约标的物和合约交割制度进行了研究，并设计了我国统一的生猪现货价格指数；另外，对我国生猪期货的标的物进行了研究，研究结果表明：选取具有优良生产性能，在我国有着巨大发展潜力的三元杂交瘦肉型猪作为我国生猪期货合约的标的物是比较合适的；根据我国生猪现货市场的特点，现金结算制度比实物交割制度更能发挥生猪期货市场价格发现功能和套期保值功能。