目的：用测量釉质显微硬度和扫描电子显微镜（scanning electron microscopy，SEM）观察的方法，评价酪蛋白磷酸多肽无定形磷酸钙（casein phosphopetide-stabilized amorphous calcium phosphate solution，CPP-ACP）在放射线照射和再矿化前后，对釉质显微硬度和表面超微结构的影响，进一步证实CPP-ACP在抑制釉质脱矿和促进釉质再矿化中的作用。　　 方法：收集因正畸原因拔除的离体前磨牙，在牙冠颊、舌面留出4 mm×4 mm的开窗区，其余区域涂布两层抗酸指甲油使其完全封闭。用于抑制釉质脱矿实验的40个样本随机分为四组，分别为A：空白对照组、B：单纯照射组、C：CPP-ACP照射组、D：氟保护剂照射组。A组不做任何处理；B组仅进行放射线照射；C组和D组在放射线照射前，根据分组在样本表面涂擦CPP-ACP和氟保护剂，等待5 min。放射线照射的方法为：采用直线加速器，电压6 mV，投照距离100 cm，投照野10 mm×10 mm，照射剂量为30 Gy，一次性完成照射。用于促进釉质再矿化实验的30个人工釉质龋样本随机分为三组，分别为E：空白对照组、F：CPP-ACP组、G：氟保护剂组。24 h内分别对F组、G组涂擦CPP-ACP和氟保护剂各1次，每次5 min，将F组、G组样本轮流放入人工致龋液和人工唾液中。再矿化过程在37 ℃恒温水浴中进行30 d。比较各组样本在实验前后显微硬度和扫描电子显微镜下的变化。　　 结果：放射线照射脱矿后显微硬度测量，B组其显微硬度明显降低（P<0.05），C组与B组相比显微硬度虽有差异，但差异没有统计学意义（P>0.05）；D组与B组相比差异有统计学意义（P<0.05）。扫描电镜观察B组：釉质表面灶性微孔增多、加深，微孔周围结构疏松，有少量剥脱； C组表面有少量沉积物，D组表面有大量沉积物的存在。再矿化后显微硬度测量，F组和G组的显微硬度明显高于E组，且F组与G组组间差异无统计学意义（P>0.05）。扫描电镜观察E组釉质表面变得疏松，釉柱间隔变宽，呈现鱼鳞状；F组、G组表面凹凸不平减轻，均有大量的沉积物存在。　　 结论：体外实验中，CPP-ACP对抑制放射线照射导致的釉质破坏效果不明显，但能促进脱矿釉质的再矿化。