我国和世界其他国家一样，在贫困问题上呈现出女性化的趋势，而且这种趋势越来越严重。贫困加剧了性别间的差距，这些差距使女性处于不利地位，限制了她们参与发展和从发展中获益的能力，阻碍了女性的发展。研究贫困与性别的关系有助于深化人类对贫困的认识，有助于改善女性的不平等地位，促进女性的发展。　　本文以湖南省和甘肃省11个贫困县小城镇贫困居民为研究对象，重点分析贫困家庭内部女性的食物消费和营养摄入情况。从贫困家庭内部个人的食物消费现状入手，结合影响贫困家庭内部个人食物消费的因素，分析贫困家庭内部食物消费的性别差异以及差异的程度。最后还主要从可量化的个人特征对营养素的摄入进行深入分析。　　研究结果表明:贫困家庭内部的个人食物消费确实存在性别差异。9类食物中，除了水果消费以外，余下8种食物消费都是男性人均消费量高于女性人均消费量。在基本的蔬菜消费和粮食消费方面，两者之间的差额分别排第一和第二。收入、教育水平、家庭规模、年龄和地区变量等因素会影响男女人均食物消费量量之间的差异且影响程度不同。从个人营养素（脂肪、蛋白质、热量）摄入情况来看，不管是男性还是女性，日均营养素摄入量都达不到标准摄入量，但是男性日均营养素摄入量高于女性日均营养素摄入量，女性仍处于不平等的地位。　　论文最后主要提了两方面的建议:一是提高扶贫政策的瞄准性和针对性，在制定和实施扶贫政策时，引入性别视角，使扶贫政策的效果量化到个人，尤其是女性。二是加大对女性人力资本的投入，首先而且必须满足女性基本的食物消费和营养摄入。