【摘 要】
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本文可直接用于感官指标不合格乳化肠类产品专用剔除设备的开发，降低企业的生产成本，充分保证产品质量，促进产品检测的自动化、智能化、检测标准统一化，介绍了基于VisualC++6.0的
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本文可直接用于感官指标不合格乳化肠类产品专用剔除设备的开发，降低企业的生产成本，充分保证产品质量，促进产品检测的自动化、智能化、检测标准统一化，介绍了基于VisualC++6.0的面向对象图像检测程序，软件的主要功能有视频操作功能、界面背景设置功能、人机交互功能、手动检测功能、在线检测及下线功能和实时信息显示及报警功能。通过实验，证实了利用计算机图像处理技术对肠类产品进行在线检测的可行性，为开发专用计算机实时图像检测仪器设备打下了坚实的理论和实践基础。
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