产原果胶酶青霉菌Y702的发酵优化与内切聚阿拉伯糖酶的克隆表达

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【摘要】

：

原果胶酶是一类能够将原果胶聚合物进行有限水解产生可溶性果胶的酶类。本研究中,从果园土壤中筛选得到一株产原果胶酶的青霉菌Penicillium sp. Y702,通过单因素实验、Plackett-Burman实验筛选以及Box-Behnken Design响应面实验设计的方法对Penicillium sp. Y702产原果胶酶进行了发酵优化,得出最佳的发酵培养基：NaNO32g/1, MgSO4·7

【作者】

：

杨汝剑

【机构】

：

华东理工大学

【发表日期】

：

2014年04期

【关键词】

：

青霉菌Y702 原果胶酶响应面毕赤酵母内切聚阿拉伯糖酶

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