随着人们生活水平的提高、饮食结构的调整,对畜产品的需求仍然会进一步扩大。黑龙江省肉牛业的持续发展不仅能满足当地人们的消费需求,更是能促进养殖者增收、提升黑龙江省整体经济水平。肉牛和奶牛是黑龙江省现代畜牧业发展的重点,政府工作报告中明确提出“将投入2亿元扶持资金,吸引社会投资21亿元,将牛业标准化规模养殖水平进一步提高。”进一步加速提升产业的质量和效益,力争在2016年牛业产值增长5%左右,巩固绿色畜产品大省地位。发展标准化规模养殖将是现代畜牧业发展规划的重中之重。黑龙江省着力推进标准化养殖场、规模化养殖基地,并帮扶本土畜牧业企业快速发展。整合优势资源来实现畜禽养殖场规模化建设,提高生产能力,保障畜产品安全。随着肉牛下游屠宰、加工企业的集中度不断提高、进城务工等工作渠道的丰富以及养殖成本的提升都促使散户养殖数量在下降,单散户依然是肉牛养殖业的主体。在肉牛养殖业发展的过程中,黑龙江省积极引导肉牛养殖向规模化、标准化方向发展。与肉牛养殖配套的相关产业也在逐步完善,肉牛产业下游的屠宰加工企业实力不断增强。所以本文主要针对肉牛养殖业发展进行研究。首先、分析黑龙江省肉牛养殖业的发展现状;其次是肉牛养殖的宏观环境和微观环境的影响因素分析;进而对肉牛养殖业进行战略分析,并发现存在的问题、提出相应的建议。肉牛的养殖对黑龙江省的经济有重要贡献,肉牛养殖符合黑龙江省的现有省情和人民的生活需求,产业转型升级是现在肉牛养殖面临的大问题,在肉牛养殖业发展过程中,积极促进肉牛养殖不断实现规模化、机械化、组织化,不仅对肉牛产业的健康发展有重要意义,而且对经济的整体发展有积极作用。所以,在保障广大肉牛养殖户的现有利益的同时,引导肉牛养殖向适度规模化方向发展对黑龙江省畜牧业发展将有深远意义。