食品安全突发事件在严重危害公民生命健康安全的同时也严重阻碍了经济的发展和社会秩序的稳定。在进入知识经济时代的当下信息的流通与传播效率远高于以往,这就意味着当食品安全突发事件发生后若没有及时、权威的信息传递给公众则容易导致谣言乘机大肆的散播进而引起普通公众的恐慌。这种环境下就给食品安全突发事件中政府信息公开工作提出了更高的要求。因此我们将对食品安全突发事件中政府信息公开制度展开研究,以发现其中存在的问题并设法探究其原因以期寻找到完善这一制度的方法和建议。在这个研究目的的指导下我们对规制这一制度的法律法规进行了分析,通过分析我们发现现行立法在这一问题的规定上缺乏系统性,内容上也存在着空白同时其操作性也不强。此后为了进一步了解食品安全突发事件中政府信息公开工作在实际工作里的真实情况,我们进行了一系列的实践调研并发现了这类事件中政府信息公开上存在的一些现实问题,并对产生这些问题的原因进行了发掘。在此基础上我们梳理了域外典型国家关于这一制度的规定,并罗列了一部分有用的经验。经以上研究,本篇文章于末尾提出了对我国食品安全突发事件中政府信息公开制度在立法上的完善建议。本篇论文共有七个章节:第一章主要是对作此选题的依据和意义以及本文研究方法的介绍,同时还对国内外相关研究进行了简要梳理。第二章主要界定了与食品安全突发事件中政府信息公开相关的概念并罗列了本文研究的相关理论,此外还分析了这一制度内在的基本要素。第三章主要是对这一制度的立法现状进行分析,分别从食品安全突发事件的预警、处置、善后阶段梳理了相关法律法规,并从中发现了现有立法上的三个缺陷。第四章主要是对实践调研情况的介绍以及对调研结果的具体分析。通过研究典型案例和对负责相关政府信息公开的公职人员进行问卷调查与访谈,我们列出了在现实里食品安全突发事件中政府信息公开工作的几点问题及其产生原因。第五章主要是以美国、欧盟、日本为对象,介绍了他们关于食品安全突发事件中政府信息公开的相关制度,并据此提出了完善我国这一制度的一些启示。第六章主要是在前述章节的研究基础上提出了对于完善我国食品安全突发事件中政府信息公开制度的立法建议,内容包括对未来立法模式完善的意见和对具体条文完善的意见。第七章主要是对本篇论文的观点以及结论进行总结。