控制系统是自动米饭机的重要组成部分，其功能主要是自动检测、控制机电设备的工作状态和参数，并对其进行显示、报警、控制和记录。该系统工作的可靠性和自动化程度直接影响到自动米饭机的可靠、安全运行。自动米饭机共分七大部分，即自动计量米库、洗米机、浸米机、填充机、自动蒸饭机、自动扒松机、洗锅机。本文以自动米饭机控制系统为研究对象，对自动米饭机控制系统的基本组成和其功能进行详细论述。本文对PLC技术、变频器技术、自动控制技术及其在自动米饭机控制系统中的应用技术进行了研究；分析PLC在自动米饭机上应用的可行性，结合自动米饭机的总体结构、功能及生产工艺情况，确定了自动米饭机控制系统的控制方案、运行方式，确定了自动米饭机控制系统方案，设计关键硬件及供电线路的电气图、控制软件，并进行了调试，力求自动米饭机控制系统高效率、实时性和可靠性，使实现自动米饭机的自动化作业。