随近期国务院发布了“关于进一步释放信息消费服务的潜在需求”指导意见,强调了生活类信息消费服务的创新发展,要以方便人们生活需求为核心,重点发展社区生活场景下的线上线下融合服务。新形式的消费者服务层出不穷,满足了人们的多样化需求的同时,如何改善老年人的健康状况,让老年人在快乐的身心状况中安度晚年,是社会关注的重要课题之一。但,伴随信息化程度的加深,年轻人和儿童的用户主体成为服务的主流,而老年人群体却在信息消费服务中易被边缘化且得不到企业、市场的重视。在此背景下,笔者对老年服务市场呈乐观和积极的态度,并希望通过老年人和健康饮食配送服务结合的设计研究,推论出一类适合老年人的生活类信息消费服务。本文首先对老年健康饮食配送服务进行释义,阐述了在老龄化发展趋势、饮食消费升级趋势、饮食与老年健康关系密切的背景下,课题研究的可行性;梳理了 WSR(物理-事理-人理)系统方法论的形成、发展、定义、应用,以及WSR方法对课题研究适用性,提出了服务的研究方法和研究范围。其次,在选取糖尿病健康为研究载体基础上,通过前期调研归纳了老年糖尿病人对健康饮食方式认识不科学的核心问题,确定了个案研究的合理性。在此基础上,以糖尿病的个案研究为例,展开了物理层面中饮食理论、饮食实践、饮食市场的类比分析,并深挖事理层面中服务信息流触点、资金流触点、物流触点的案例归纳分析,同时将人理层面中老年人的生理特征、心理特征和认知特征进行演绎分析。再通过定性分析、定量分析以及服务需求计算,进行相对应的用户研究内容,并总结和归纳出两类典型用户画像、服务体验问题以及用户需求,并提出相应的改进方案。最后,基于以上研究内容,总结概括出5个物理层面的饮食协调原则,5个事理层面的服务协调原则,3个人理层面的用户协调原则。并且在设计原则的指导下进行设计策略构建,输出了差异化和动态化2个物理层面策略;信息化、场景化、精准化、一体化4个事理层面策略;圈层区分、服务拓展、情感建立、个性打造、自我实现5个人理层面策略。同时在设计原则和策略的基础上构建出课题研究的服务模型。本课题基于WSR方法针对老年健康饮食配送服务展开研究,其方法的运用上拓展和完善了配送服务理论研究领域不足;其健康饮食的规划和服务流程上为物流配送行业开拓了新的服务内容和服务体系;本文研究结果中从物理、事理和人理三个层面进行系统性的服务模型的创新,可为相关物流企业和新零售市场拓宽了营销模式和资金来源;整体研究的流程及研究方法的应用可为相关科研机构提供可借鉴的理论参考。