随着人们对特种水产品的日益增长的需求，大规模的工厂化养殖已是必然发展趋势。对养殖环境水体中的各环境因子能否进行有效的测量与控制，是工厂化水产养殖能否成功的关键。 本文就是针对这个关键技术设计了一套多环境因子监控系统，文中首先详细地介绍了系统工作原理及系统组成，该自动监控系统采用两级计算机监控系统结构。系统以微型计算机技术为核心，与数据通讯技术，CRT显示，人机接口技术，I／0接口技术相结合。接着，介绍了下位机(单片机)的程序设计，整个下位机系统程序共分为五个模块，即主程序模块、发送中断服务程序模块、接收中断服务程序模块、数据采集程序模块、数据处理程序模块，同时还给出了处理所采集数据的模糊控制算法。接着，介绍了上位机(PC)系统软件的设计，上位机作为中心主机，完成系统参数、控制参数的设置，实时在线显示和历史再现显示采样值，传感器标定曲线以及模糊控制总表的确定等功能。接着，还介绍了数字图像处理技术在监控系统中的应用，用来实时监视鱼类生长的情况。系统将由摄像机拍摄的图像经传输设备传至上位机，由上位机调用MATLAB程序进行处理，包括灰度化、滤波、图像平滑等技术，最后得到可由计算机处理的信息，判断出鱼类生长是否出现病变，该部分同时还介绍了如何将MATLAB程序嵌入到VC++程序中，以完成在上位机系统软件中顺利调用MATLAB图像处理程序。最后，本文对该系统的设计作了总结，及对一些问题提出了展望。 本系统在实际测试中运行稳定，实现了对溶解氧、PH值和温度等水产养殖环境因子的准确测量与控制，另外，本系统还在节约能源、降低养殖成本与减小噪声污染方面也取得了明显效果。与国外同类产品相比，该系统性价比高，操作简单，是提高国内工厂化水产养殖水平的有效手段。