本试验以单株叶幕面积16m~2的3年生夏黑葡萄为试验材料,研究了不同浓度的外源脱落酸浸果、浸根两种处理方式对夏黑葡萄果实品质、树体生长的影响。结果表明:(1)用100mg/L、500mg/L、1000mg/L的外源脱落酸浸泡夏黑葡萄的果穗,对夏黑葡萄的平均单粒重、平均穗重并无明显影响,但可增加夏黑葡萄成熟时的可溶性固形物含量,并降低可滴定酸含量,提高夏黑葡萄的固酸比,提高果皮花色苷含量,提升其果实品质,这种促进作用在高负载水平下较为明显。综合评定,500 mg/L脱落酸溶液转色期浸果处理可有效促进夏黑葡萄果实着色和品质提升。(2)用50mg/L、100mg/L、200mg/L的外源脱落酸浸泡夏黑葡萄的根,会降低树体的新梢生长量,并在低负载水平下较为明显;且在低负载水平下可有效提高果实可溶性固形物含量、固酸比,提升果实品质、促进果实着色。综合评定,50 mg/L脱落酸转色期浸根处理综合表现最好。(3)低负载水平有利于提高夏黑葡萄的品质,但其平均单粒重和平均穗重与对照并无显著差异,这可能与葡萄花果管理水平和树势有关。