民以食为天。食品安全一直是人们关注的社会问题，换句话来说，食品安全即是“舌尖”上的安全。随着社会经济的快速发展，食品安全矛盾骤然激化。近年来，公众对食品安全状况普遍焦虑，食品安全问题逐渐成为每年两会上的热点话题，尤其是2014年，人民网的调查显示，有超过40万的网民关注食品安全问题。由此，大众传媒对于满足公众对食品安全有关的信息的需求至关重要。本文选择电视媒体为研究对象，研究电视对食品安全相关问题的报道。首先对食品安全报道的研究背景、文献研究作了论述。在第二章中，本文对电视食品安全报道的概念进行界定，并且分阶段对电视食品安全报道的发展进程作了梳理，根据每一阶段的不同特点，将其分为萌芽期、增长期、繁荣期。总结出目前我国的食品安全报道研究的文献相对较少，研究内容相对狭窄，多是研究文本内容，或者传播效果的负面效应以及对策分析，而本文的内容主要是根据具体的传播媒介自身的优势及特点如何影响食品安全报道的发展来分析。因此，第三章主要分析电视食品安全报道的特征和优势。从报道体裁、报道内容、报道方式三个方面突出了电视画面形象生动、现场感强，集文字、声音、画面等于一体的优势。这一章最后一节，还分析了在新媒体环境下，电视新闻报道的传播特点和受众的收视心理、习惯发生了变化，电视必须寻求与新媒体融合发展的趋势。最后，可以看到电视食品安全报道的繁荣的同时，在报道过程中或者报道后也出现了一些缺点及负面效应，有些报道内容、报道方式欠考虑、不合时宜，给受众带来心理上的伤害，给企业带来名誉上的损失。针对这些问题，媒体应该采取改进措施和改善方法。在食品安全监管制度完善的同时，新闻媒体也要发挥舆论监督作用，使食品行业朝着良好的方向发展，让人们能吃上健康安全的食品。