选择湖南省岳阳市君山区具有代表性的平原旱地蔬菜生产基地作为研究对象,通过大田定位试验和田间小区试验,研究了不同蔬菜种植和不同施肥条件下菜地N、P、K养分的径流淋失规律及其影响因素；通过田间小区试验,研究了不同施肥条件下各种蔬菜的养分吸收规律和土壤有效养分的动态变化规律。以期为制定蔬菜的科学施肥技术、防治菜地生态系统面源污染、保护农业生态环境提供科学依据。主要研究结果如下：(1)三种蔬菜的田间小区试验表明：白菜、甘蓝对养分的吸收主要集中在生长发育中、后期。茄子对氮、磷、钾养分的吸收主要集中在挂果期。各种蔬菜对氮、钾养分的吸收量远高于对磷的吸收量,各有机肥处理与当地习惯施肥处理和纯化肥处理比较,蔬菜对养分的吸收量、利用率和蔬菜的产量均高于当地习惯施肥处理和纯化肥处理。(2)茄子生长期间菜地土壤碱解氮、有效磷、速效钾养分含量处于动态变化之中。不同施肥处理土壤不同养分的变化规律不尽相同。化肥对提高土壤有效养分的含量有一定的作用,尤其在茄子生长的前期,但在茄子生长后期,有机肥与化肥配施处理的土壤有效养分含量均高于当地习惯施肥处理和纯化肥处理。(3)大田定位试验条件下,辣椒地各种养分的径流淋失明显高于南瓜地,这与当地辣椒施肥量远远高于南瓜施肥量有关。说明施肥量越大淋失越多。田间小区试验条件下,不论是春、夏季径流,还是秋、冬季径流,蔬菜生长前期,均以当地习惯施肥(CK2)处理和纯化肥(NPK)处理养分淋失量多,以有机无机肥配施处理养分淋失量少；蔬菜生长后期则恰好相反。春、夏季蔬菜地的养分淋失量高于秋、冬季蔬菜的养分淋失量。