【摘 要】
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GnRH激素中和免疫技术是一种遵从动物福利的免疫去势方法,目前成为生猪免疫去势和控制肉质的重要方法,前期我们利用Improvac用于公鸡免疫去势已经证明其对肉用公鸡睾酮产生和睾丸中精子的发生具有显著的抑制作用,但接种Improvac后对肉用公鸡肌肉发育是否存在影响尚未见文献报道。本研究旨在评估Improvac免疫去势后,对公鸡胸肌和腿肌肌纤维大小和肌纤维类型的影响,以及Improvac对肌纤维类型
【基金项目】
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中国农业部（批准号CARS-41）； 四川省科技厅项目（批准号2016NYZ0050）；
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GnRH激素中和免疫技术是一种遵从动物福利的免疫去势方法,目前成为生猪免疫去势和控制肉质的重要方法,前期我们利用Improvac用于公鸡免疫去势已经证明其对肉用公鸡睾酮产生和睾丸中精子的发生具有显著的抑制作用,但接种Improvac后对肉用公鸡肌肉发育是否存在影响尚未见文献报道。本研究旨在评估Improvac免疫去势后,对公鸡胸肌和腿肌肌纤维大小和肌纤维类型的影响,以及Improvac对肌纤维类型和肌纤维发育相关基因表达水平的影响,为实际生产中应用Improvac对公鸡免疫去势奠定理论基础。50只2周龄的天府肉鸡（TF02）被随机分成四组,对照组（n=15）在第3、6周龄时分别按0.6 m L/只注射生理盐水;早期免疫去势组（n=15）在第3周龄每只注射0.6 m L Improvac,6周龄注射0.6 m L生理盐水;晚期免疫去势组（n=10）在第3周龄每只注射0.6ml生理盐水,6周龄每只注射0.6m L Improvac;早期+晚期免疫去势组（n=10）在第3、6周龄分别每只注射0.6 m L Improvac,然后在第5、9、14周龄采集胸肌和腿肌,检测肌纤维理化特性、肌纤维横截面积大小、纤维类型以及与肌纤维发育和类型相关基因的表达水平。结果表明:（1）在5、9和14周龄的胸肌和腿肌中,Improvac各处理组（早期去势组、晚期去势组和早期+晚期免疫去势组）与对照组的p H45、p H300值以及L*、a*、b*以及色度（C*）和色相角（h°）均无显著差异（P>0.05）,Improvac各处理组间也无显著差异。该结果表明Improvac免疫去势处理对p H值和肉色无影响。（2）在5、9和14周龄的胸肌中,对照组和Improvac各处理组间肌纤维横截面积（CSA）和纤维密度无显著差异（P>0.05）;在5和9周龄的腿肌中,对照组和Improvac各处理组间肌纤维CSA和纤维密度均无显著差异（P>0.05）,而14周龄的Improvac早期处理组的腿肌纤维CSA极显著大于对照组（P<0.01）,纤维密度与对照组无差异（P>0.05）;（3）在胸肌中,肌纤维发育相关基因Myo D、Myf5和MSTN的相对表达水平在5、9和14周龄时,在各处理组间均无显著差异（P>0.05）;在腿肌中,9周龄时,晚期组MSTN的相对表达水平显著低于早期组（P<0.05）,在5周龄和14周龄时,Myo D、Myf5以及MSTN的相对表达水平在各处理组间均无显著差异（P>0.05）。（4）5、9和14周龄的胸肌肌纤维均属于快肌,腿肌肌纤维均属于复合型纤维,且Improvac处理没有改变快慢肌比例（P>0.05）;（5）在5、9和14周龄的个体中,肌纤维类型相关基因SM1、MYH1B、MYH1F在胸肌中的相对表达水平与各处理组间均无显著差异（P>0.05）。在腿肌中,5周龄时,对照组中MYH1B的相对表达水平显著低于早期组（P<0.05）;9周龄时,对照组SM1的表达水平显著高于早期组和晚期组（P<0.05）;14周龄时,MYH1B、MYH1F和SM1的相对表达水平在各组间没有显著差异（P>0.05）。综上所述,Improvac早期处理影响了腿肌的纤维大小以及肌纤维发育和肌纤维类型相关基因的表达。而Improvac的早期、晚期和早期+晚期处理对胸肌的p H、肉色、肌纤维大小、肌纤维类型以及肌纤维发育相关基因的表达均无显著影响。
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