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保靖黄金茶1号起源于湘西自治州保靖县葫芦镇黄金村,是湖南省优良的地方群体品种,具有萌芽早、产量高、品质优、抗逆性强、扦插繁殖力强等特点,被誉为中国最好的绿茶。本研究首次系统全面对黄金茶1号进行区域适应性及品质周年变化研究,通过理化检测及感官审评,综合分析黄金茶1号的品质变化规律,以探明保靖黄金茶1号特异品质实质,研究结果如下：1.黄金茶1号品质周年变化规律：对同一季节不同时期(批次)的黄金茶1号品质变化研究表明,春季第一批氨基酸含量最高(达5.94%),春季第二批茶多酚含量最高(达29.43%)。夏秋季茶不同批次的黄金茶1号品质变化趋势与春季不同批次保持一致,由此可知,采摘期越早,黄金茶1号品质越好。对不同季节黄金茶1号品质变化规律的研究表明,春季黄金茶1号的茶多酚和氨基酸含量分别为28.59%,4.31%,春夏季三季黄金茶1号的酚氨比分别为6.86、12.11、12.18,儿茶素品质指数分别为664、476、276,春茶品质明显优于夏秋茶,秋茶又优于夏茶。2.黄金茶1号区域适应性：保靖、安化、长沙三个茶区的黄金茶1号,春季酚氨比分别是6.86、4.26、4.94,夏季酚氨比分别是12.11、12.13、24.13、,秋季酚氨比分别是12.18、10.54、9.16,保靖与安化地区的黄金茶1号品质差异较小,长沙地区的黄金茶1号品质最差。3.不同叶位及不同茎位的黄金茶1号,叶片水浸出物含量低于新梢茎,茎中游离氨基酸含量明显高于叶片,是叶片中氨基酸含量的3倍以上；儿茶素总量及儿茶素组分EGCG含量最高是第一叶片,且整体儿茶素总量及EGCG含量均表现为新梢叶片大于新梢茎；不同叶茎位氨基酸组分类别相对齐全。4.黄金茶1号的品种优势：以适制绿茶品种碧香早为对照,比较分析保靖黄金茶1号与碧香早两品种在不同产地和不同季节的品质变化,春季黄金茶1号的茶多酚、氨基酸、酚氨比、儿茶素品质指数分别是21.85%、5.21%、4.20、848,春季碧香早的茶多酚、氨基酸、酚氨比、儿茶素品质指数分别是27.14、4.51、6.04、1257,由此可知,黄金茶1号更适宜制绿茶。