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毒死蜱(Chlorpyrifos,CPF)是一种中等毒性有机磷杀虫剂,可有效防治多种梨生产主要害虫,在无公害果品生产中广泛应用。针对出口鸭梨CPF残留超标问题,以鸭梨(Pyrus bretschneideri.Kehd cv.Yali)为试材,采用乙腈萃取和GC-NPD方法,开展了与CPF残留相关研究,明确了喷施外源物质油菜素内酯(Brassinolide,BR)和水杨酸(Salicylic Acid,SA)对促进鸭梨果实CPF降解的效应及CPF残留相关因子对最终残留量的影响。旨在促进果实中毒死蜱残留降解和指导果品安全生产。主要研究结果如下:1.BR和SA均可有效促进鸭梨果实中CPF降解,且分别以0.5 mg/L BR和100 mg/L SA为最适宜浓度。2.7月中旬CPF在鸭梨果皮及全果中的降解动态方程分别为:C=17.888e-0.0411t,C=2.1021e-0.068t;相关系数分别为0.9435,0.9324;降解半衰期T1/2分别为16.86 d,10.19 d。表明CPF在鸭梨果皮及全果中的残留降解动态符合一级动力学反应模型,其结果均具有较高的相关性,CPF的降解速率较快,不会造成长期残留。3.在避免果实各部分与CPF直接接触的情况下,套袋果实中仍会检测到CPF残留,且表现残留含量值为果柄>果皮>果实其他部位,表明CPF具有内吸性,其可能为套袋果实CPF来源的原因之一;鸭梨套袋能明显降低CPF在鸭梨果实中的残留量,是一项较为有效的避免农残超标的栽培技术措施。4.鸭梨果皮上CPF残留较多,果肉中含量甚微,因此削皮即可去除大部分农药残留。5.喷药次数和果实采后贮藏温度均能影响CPF最终残留量。喷药次数越多,残留量越大;果实采后冷藏(8℃)较常温(25℃)相比,会在一定程度上阻碍CPF降解。6.CPF施药三次处理,在常温贮藏条件下于第25 d达到出口欧盟标准(0.5 mg/kg);冷藏贮存需第36 d达标;经BR处理的冷藏样品于第25 d即可达标,比未经BR和SA处理冷藏样品提前10 d达标;经SA处理样品亦可提前达标。整体而言,BR促进CPF降解效果优于SA。