伴随着旅游业的快速发展,旅游业对人才数量与质量的要求越来越高,旅游教育由此成为行业和社会关注的热点之一。课程建设作为影响旅游教育实施效果的关键环节,不仅是保证旅游人才输出质量的关键所在,也是实现国家“人才兴旅”战略的重要保障之一。然而,随着近年来旅游院校的迅速增加和行业发展的快速变化,旅游管理专业课程建设存在的问题也逐渐显露,尤其是本科与高职旅游教育课程建设中的混淆问题亟待解决。2018年1月30日,《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》的出台意味着普通高校旅游管理专业的课程建设具有了规范化和统一化的评估指标。鉴于此,本文在对课程建设的基本理论分析和相关实证分析的基础上,针对旅游管理专业课程建设中存在的问题探讨课程建设的优化对策问题,无论对于提升旅游人才的培养质量,还是对于促进旅游业的健康与可持续发展都具有关键性的作用和意义。理论研究方面,本文在回顾和梳理旅游管理专业课程建设已有研究文献的基础上,对课程与课程建设的基本理论进行了分析与阐述,以为论文的写作提供文献依据和理论基础。本文在分析探讨课程的概念内涵、“4R”和“5I”课程观的基本内容,以及课程建设的主要环节和内容的基础上,提炼总结出了课程建设的“三体观”理论,认为学生是课程建设的主体、经验是课程建设的客体、教师是课程建设的介体。课程建设应针对上述三个要素,紧紧围绕“学生学什么”、“教师怎么教”和“教学的根本目的是什么”三个问题深入思考和探究,并寻求适宜的对策与建议,以实现课程建设的优化与提高,进而提高旅游教育质量。实证分析方面,旨在认识和了解目前国内普通高等院校旅游管理专业课程教学的实际情况及其问题,以为后续的研究奠定事实经验基础。实证分析主要包括培养方案分析、问卷调查分析和访谈调查分析三个部分。培养方案分析(部分),通过比较四所具有代表性的样本院校的培养方案发现,不同院校的培养目标和课程设置有所差异,这些差异主要受办学层次和学科背景影响;问卷调查分析(部分),通过SPSS25.0软件对问卷测量数据进行描述性、相关性和差异性分析发现,旅游管理专业学生对课程建设的整体认可程度处于中等偏上水平,其中,课程实施>课程评价>课程设计>课程目标>课程内容,且不同年级、不同院校的学生对课程建设的满意程度存在显著差异;访谈调查分析(部分),借助NVivo10.0软件对教师访谈结果进行编码,最终形成本次访谈的五个主范畴,即教学目标、教学内容、教学设计、教学实施和教学评价,五个范畴贯穿作用于课程建设的整个过程之中。对策探讨方面,本文在理论研究和实证分析的基础上,依据课程建设构成要素的视角,从课程目标、课程内容、课程设计、课程实施和课程评价五个层面分析探讨了普通高校旅游管理专业课程建设的优化对策。认为,只有依据职业岗位需求、学生发展需求以及学科、学校和地域特色等因素进一步明确定位旅游管理专业的课程目标,通过实现新旧知识融合、准确区分重点难点、紧密联系行业实际来科学凝练旅游管理专业的课程内容,通过合理划分课程类别比例、精心规划学期课程数量、科学设置课程开设顺序调整优化旅游管理专业的课程设计,通过提升学生能力素质、创新线上线下教学模式、强化第二课堂实践效果来完善创新旅游管理专业的课程实施,以行业现状为依托、以学生发展为宗旨、以科学公平为原则建立多元的旅游管理专业课程评价体系,才能真正实现旅游管理专业课程建设的优化和教学质量的提高。