高能核碰撞中会产生很多的末态粒子,对于不同碰撞过程中产生的粒子分布的研究使我们更清楚地理解其碰撞性质。基于这些粒子的可观测量(如横动量、角关联、快度或赝快度等)的研究可以得到粒子的性质。在RHIC和LHC能区中,相关的研究已应用于核子和重离子碰撞的末态产物分析。为了直观地获取碰撞系统的演化信息,我们采用统计的方法分析了不同的末态粒子分布。本工作中,我们主要研究了高能核碰撞中末态粒子的角分布和横动量分布。本工作主要分为两个部分。第一部分中,在多源热模型的结构框架下,分析了光子诱导核反应中不同入射能量Eγ和不同末态能量W的光生η介子的角分布。将模型结果和实验数据进行了详细的分析比较,两者基本一致。研究了发射源的相互作用和热运动以及所导致的粒子出射各向异性性,提取出了源在动量空间的形变参数和平移参数。通过讨论粒子的多源产生,直观形象地给出了源的形变、平移与入射能量(或末态能量)之间的关系。在第二部分中,我们将Tsallis统计方法用于粒子产生的研究,结合多源产生,分析了(?)=5.02 TeV的Pb-Pb碰撞中D0、D+、D*+、Ds+介子和J/Ψ的横动量分布。同时,我们研究了(?)=2.76 TeV的Pb-Pb碰撞中的带电粒子的横动量分布。除了在低横动量区,模型结果与实验测得的横动量分布符合较好。在此基础上,我们计算了相应的核修正因子,提取出了热力学参数及其对碰撞中心度的依赖。核碰撞过程中蕴含丰富的热力学信息,末态粒子分布特征的热力学分析有助于了解碰撞系统中物质的演化。