【摘 要】
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随着集约化养殖的推进,国民对奶牛产奶量和乳品质的要求也逐渐提高,因此,在生产中对奶牛日粮蛋白质的水平及质量越来越重视。我国是蛋白质极度缺乏的国家,氨基酸平衡日粮是弥补蛋白质饲料不足、蛋白质饲料单一的有效手段。本文研究了瘤胃保护性蛋氨酸对奶牛泌乳期相关指标的影响,以期为奶牛泌乳期氨基酸平衡日粮的推广提供理论依据。试验选择40头泌乳日龄、产奶性能、体况相近的荷斯坦2～4胎次泌乳牛,随机分为试验组和对照
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随着集约化养殖的推进,国民对奶牛产奶量和乳品质的要求也逐渐提高,因此,在生产中对奶牛日粮蛋白质的水平及质量越来越重视。我国是蛋白质极度缺乏的国家,氨基酸平衡日粮是弥补蛋白质饲料不足、蛋白质饲料单一的有效手段。本文研究了瘤胃保护性蛋氨酸对奶牛泌乳期相关指标的影响,以期为奶牛泌乳期氨基酸平衡日粮的推广提供理论依据。试验选择40头泌乳日龄、产奶性能、体况相近的荷斯坦2～4胎次泌乳牛,随机分为试验组和对照组。对照组饲喂基础日粮,试验组在对照组基础上按日粮0.127%干物质（DM）补充HMBi（日粮代谢蛋白中赖氨酸︰蛋氨酸=2.8︰1）,其余营养水平一致。预试期7 d,试验期为60 d,试验结果如下:1.过瘤胃蛋氨酸对牛奶产量和乳成分的影响。对照组与试验组牛只的生产性能,在周产量对比中差异不显著（P＞0.05）;在产奶量均值对比中差异显著（P＜0.05）。试验第50天测定中,试验组乳脂肪率显著高于对照组（P＜0.05）;在乳蛋白率、尿素氮、乳脂肪产量、乳蛋白产量、体细胞数比较中,对照组与试验组差异不显著（P＞0.05）。结果表明,在本试验条件下,奶牛泌乳期日粮添加过瘤胃蛋氨酸可显著提高产奶量和乳脂肪率,对奶牛泌乳期乳蛋白率、乳蛋白产量、乳脂肪产量、牛奶尿素氮和体细胞数无显著影响。2.过瘤胃蛋氨酸对牛只血清生化指标、抗氧化指标、炎症指标的影响。血清生化指标中,对照组与试验组牛只的血清TP、ALB、GLB、ALT、AST、BUN、TC、ALP、LDH在试验开始第1天及试验结束第60天,差异均不显著（P＞0.05）。血清炎症指标中,对照组与试验组牛只血清中IL-6、HP在试验第1天开始时、第60天结束时差异均不显著（P＞0.05）。血清抗氧化指标中,对照组与试验组牛只的血清中SOD、MDA、T-AOC、CAT、GSH-PX在试验第1天开始时、第60天结束时差异均不显著（P＞0.05）。结果表明,本试验条件下,奶牛泌乳期日粮添加过瘤胃蛋氨酸对奶牛血清生化指标、抗氧化指标、炎症指标无显著影响。3.过瘤胃蛋氨酸对日粮养分消化率的影响。在试验第30天、第60天和整个试验期中,试验组CP、NDF的表观消化率显著提升（P＜0.05）;与对照组相比,在EE、ADF、DM、OM方面无显著差异（P＞0.05）。结果表明,本试验条件下,奶牛泌乳期日粮添加过瘤胃蛋氨酸可显著提高日粮中粗蛋白和中性洗涤纤维的表观消化率。综上所述,在奶牛泌乳期日粮中补充过瘤胃蛋氨酸后,可提高牛只产奶量和乳脂肪率,且能提高日粮中粗蛋白和中性洗涤纤维的表观消化率,表明了在奶牛泌乳期日粮补充过瘤胃蛋氨酸的可行性。
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