丹东市水产品质量安全体系研究

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针对近几年国内水产品安全事件频发的现状,为了从根本上杜绝有毒有害水产品的生产和销售,让消费者吃上放心的水产品,本文结合丹东市水产品生产加工销售的产业链特点,对产业各个环节存在的问题进行分析思考,从而提出丹东市水产品质量安全体系的建设构想和实施方案,以期使丹东市水产行业走上良性发展的轨道。首先,本研究对丹东市水产行业进行了调研,找出目前所存在的主要问题在于药物残留超标、使用化学品保鲜等。其次,结合国内外水产品质量安全体系的相关资料,提出丹东市水产品质量安全体系的建设思路,如针对丹东市淡水资源丰富、水质条件优良的特点,进行无公害养殖技术,推广人工生态环境养殖技术(包括多品种立体养殖、开放式流水或微流水养殖、应用微生态制剂养殖、应用中草药养殖、自然生态系统养殖等技术),从生产源头提高水产品的质量。第三,重点建设示范性良种场,从培育优质苗种做起,大力发展绿色、无公害水产品养殖。第四,针对水产品的流通环节,建立一系列的监督检测机制和市场准入制度,让进入市场的水产品都有相应的体检报告和身份报告。最后,在丹东市进行广泛的宣传,提高市民对水产品质量安全体系的认识,促进丹东市水产品质量安全体系的建设与发展。通过对质量安全体系的思考和完善,丹东市水产品质量安全体系的框架已经基本确立,即从培养优质苗种到上市销售的各个环节相互衔接,并以完善的监督监测机制确保体系的健康运行。如今丹东市的水产品质量安全体系建设已经取得初步成效,并在不断完善的同时也将给消费者带来真正的实惠,进而推动丹东市水产行业的快速健康发展。
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